Il vous suffit de faire frire vos choux de Bruxelles à l’air

Croustillant, croquant, délicieux, en quelques minutes.

Si vous possédez une friteuse à air, vous devez l’utiliser pour rôtir les légumes. Et les choux de Bruxelles seraient un endroit fantastique pour commencer.

La friteuse à air est pratiquement conçue sur mesure pour la cuisson des choux de Bruxelles. Il carbonisera l’extérieur et rendra les feuilles croustillantes, tout en faisant rôtir l’intérieur des légumes en très peu de temps. Les choux de Bruxelles que vous aviez enfant – le désordre amer et détrempé – qui ne pourrait pas être plus éloigné du résultat final dans la friteuse à air.

Maintenant, vous pouvez simplement jeter la plupart des légumes dans une friteuse à air avec de l’huile, du sel et du poivre et obtenir un excellent résultat. Cela fonctionnerait pour les choux de Bruxelles. Mais cette recette TikTok de @lovelydelites ajoute une belle petite touche – une pincée de glaçage balsamique. C’est parfait, et je vous recommande d’essayer cette recette. Voici ce que vous devez savoir.

Ingrédients

• Choux de Bruxelles (autant que votre cœur le désire, tant que vous laissez de l’espace pour que l’air puisse circuler dans votre friteuse)

• sel et poivre

• huile à point de fumée élevé comme l’huile de canola ou d’arachide

• glaçage au vinaigre balsamique

Directions

1. Coupez le bout de chaque chou de Bruxelles, puis coupez le chou en deux. Si vous avez des pousses exceptionnellement grosses, vous pouvez les couper en quartiers.

2. Dans un grand bol, enduire les choux de Bruxelles d’huile, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre. Sérieusement, il est très difficile de trop saler les choux de Bruxelles, mais les choux de Bruxelles sous-salés ne sont pas bons. Sel, sel, sel.

3. Pressez une cuillère à soupe ou deux de glaçage sur les légumes assaisonnés. Fondamentalement, vous voulez créer une ligne ondulée sur le dessus des choux de Bruxelles. Mélanger pour enrober.

4. Faites frire à l’air à 400 degrés pendant environ 15 minutes – ou jusqu’à ce que la fourchette soit tendre tout en étant croustillante à l’extérieur – puis dégustez.

Les détails

C’est l’une de ces recettes que vous ne pouvez tout simplement pas gâcher. Eh bien, je suis sûr que vous pourriez tout gâcher si vous faisiez cuire les choux de Bruxelles pendant 45 minutes, mais sinon… c’est si simple. L’air chaud et circulé dans la friteuse à air croustille parfaitement le légume qui est fait pour devenir croustillant. Tout ce dont vous avez vraiment besoin est du sel, du poivre et du glaçage sucré et acidulé qui caramélise parfaitement.

C’est la touche subtile qui rehausse cette recette. Le balsamique et Bruxelles est un mariage paradisiaque. La douce acidité de la glaçure fait un bon travail en rendant en quelque sorte l’amertume du Bruxelles plus agréable. Le produit final prendra probablement 15 minutes au maximum. Lors du test de la recette, j’ai utilisé de petits choux de Bruxelles qui ont été cuits en un peu moins de 12 minutes. Voici à quoi ils ressemblaient.

Tout fonctionne ensemble. Si quoi que ce soit, puisque j’aime les épices, j’ajouterais des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne à l’avenir pour toucher toutes les bases : salé, sucré, gras, acide et épicé.

Toutes les recettes de friteuses à air trouvées sur TikTok n’ont pas besoin d’être un hack de nouveauté. Parfois, vous tombez sur une recette qui peut devenir un incontournable. C’est le plat d’accompagnement parfait, et je ne pense pas qu’il y ait de raison de cuisiner vos choux de Bruxelles autrement. C’est simple, délicieux, sain et facile à nettoyer. De plus, vous n’avez pas besoin de frotter une plaque de cuisson à fond – essuyez simplement le panier antiadhésif.

Si vous n’êtes pas fan des choux de Bruxelles, je parie que vous les aimerez cuits de cette façon.