Les bâtonnets de mozzarella pour friteuse à air sont savoureux et faciles à préparer
Qu’est-ce qui pourrait être mauvais ?
Alerte spoiler : les bâtonnets de mozzarella sont bons. Même les bâtonnets de mozzarella moyens sont plutôt savoureux. Croustillant, fondant, fromage chaud ? Il n’y a littéralement aucun moyen de rendre cela mauvais.
Alors, oui, cette recette TikTok de @arimonika pour les bâtonnets de mozzarella faits maison, c’est savoureux… parce que vous faites des bâtonnets de mozzarella. Maintenant, bien sûr, vous pouvez facilement conserver des bâtonnets de mozz congelés dans votre congélateur et proposer un produit décent. Avec le rôtissage des légumes, la cuisson des aliments surgelés est l’une des applications les plus pratiques et les plus utiles de la friteuse à air. Cette recette TikTok, cependant, est une belle alternative fraîche. Cela demande juste un peu d’effort et à la fin, vous êtes récompensé par du fromage fondant. Et ce sera au moins légèrement plus sain que la version frite. Alors c’est bien.
Voici ce que vous devez savoir pour faire la recette.
Ingrédients
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Bloc de 1 livre de fromage mozzarella
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3 oeufs
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1/2 tasse de farine tout usage
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1,5 tasse de chapelure
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1 petit pot de marinara.
Directions
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Coupez le bloc de mozzarella en planches en forme de bâtonnets de mozzarella.
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Ensuite, nous procédons à la procédure de panure classique : saupoudrez et recouvrez chaque planche de farine, puis plongez-la dans l’œuf, puis recouvrez-la complètement de chapelure.
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Pour encore plus de croustillant, replongez le bâtonnet de mozz pané dans l’œuf, puis à nouveau dans la chapelure.
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Vaporisez votre panier de friteuse à air puis faites frire à 350 degrés pendant environ neuf minutes, ou jusqu’à ce que la chapelure soit belle et bien grillée.
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Trempez dans la marinara et dégustez !
Les détails
Tout d’abord, voici à quoi ressemblait le produit fini @arimonika.
Appétissant, n’est-ce pas ?
Mon produit final était assez similaire.
Il y a cependant un changement que j’apporterais probablement à l’avenir. J’échangerais de la chapelure assaisonnée à l’italienne contre la chapelure panko que j’ai utilisée. Pour la plupart des applications, je préfère le panko, mais je pense que la chapelure traditionnelle à grains plus petits vous donnerait une meilleure couverture et texture du fromage. Le produit final serait plus proche des bâtons de mozz que nous connaissons et aimons tous. La chapelure panko était un peu trop escarpée et ne collait pas aussi bien que la chapelure traditionnelle. Apprenez de mon erreur.
Maintenant, cela étant dit, mes bâtonnets de mozzarella étaient toujours savoureux. J’ai perdu un peu de fromage à cause des fuites pendant le processus de cuisson, mais j’ai toujours des bâtonnets de mozz fondants et croquants. Il n’y a rien de mal à cela, mon ami.
Si vous êtes le genre de personne qui garde des bâtonnets de mozzarella au congélateur, je ne suis pas sûr que cela vaille la peine de faire cette version maison. Après tout, avec le sac congelé de bâtonnets de mozz, vous ne vous retrouvez pas avec des doigts d’oeuf. Vous perdrez également probablement moins de fromage en raison des fuites, car la mozzarella commence congelée, ce qui signifie qu’elle ne deviendra pas liquide et ne fondra pas.
Mais c’est une recette amusante et facile qui vous donnera un résultat savoureux en un rien de temps. Ce serait aussi certainement un projet amusant pour une famille à faire ensemble. Au final, c’est du fromage croustillant et fondant. Et c’est toujours une bonne chose.
