Que regarde le chef et écrivain Andy Baraghani sur YouTube ?

Dunaway, divas et drag queens, oh mon dieu !

Andy Baraghani est beaucoup de choses, mais il ne se qualifierait pas de créateur de contenu. L’aimable chef iranien a travaillé chez Alice Waters’ Chez Panisse et Nolita favori Estela avant un passage de six ans en tant que rédacteur en chef à Bon Appétit, où il est devenu un pilier de la chaîne YouTube de la marque. À cause de cela, dit-il, « les gens se réfèrent probablement à moi en tant que créateur de contenu, mais je ne ressens pas le besoin de continuer à ajouter des traits d’union ».

Il peut ignorer l’étiquette, mais il lui va bien. Ces derniers mois, Baraghani a fait la promotion de son livre de cuisine, The Cook You Want to Be: Everyday Recipes to Impress, qui est arrivé en mai. Une newsletter est en préparation et il envisage de créer sa propre chaîne YouTube pour diffuser des vidéos de sa cuisine et de son « autre amour » du design d’intérieur. Et il a déjà mélangé ces deux passions en créant un site Web personnel (créé avec Squarespace) qui est aussi vibrant que ses plats.

Lorsque nous avons demandé à Baraghani de nous envoyer cinq de ses vidéos Internet préférées sans ordre particulier, nous nous attendions certes à quelques-unes sur la nourriture. Mais il s’avère que Baraghani est tout autant un passionné de la culture pop qu’un créateur de contenu, un écrivain ou un cuisinier. Il a parlé à Indigo Buzz d’un train à Penn Station, rappelant des souvenirs de films de son enfance et les icônes qu’il admire et adore.

1. « Meilleures 6 1/2 minutes de Mommie Dearest »

Indigo Buzz : Je dois avouer que je n’avais pas vu maman chérie jusqu’à ce que vous m’envoyiez ceci. Je l’ai regardé et, honnêtement, je n’ai pas trop aimé.

Andy Baragani : Je veux dire, c’est un film ridicule, total camp, exagéré sur tous les fronts. Mais il est devenu emblématique dans le canon du film queer. Je pense que cela (a à voir avec) Faye Dunaway, j’aime tant de ses films avant Mommie Dearest. Et le fait que le film ait été adapté d’un livre de la fille adoptive de Jane Crawford… il y a tellement d’aspects qui sont juste, oh mon Dieu, c’est tellement délicieux pour moi. Et si gai.

Mon seul point de référence à Faye Dunaway était…

Ne dites pas le flub des Oscars !

Parce que la poignée Instagram de Bowen Yang est Faye Dunaway !

J’aime ça! Je suis ami avec Bo, j’ai l’impression que je dois lui demander pourquoi exactement, mais je vais mettre de l’argent dessus en ayant quelque chose à voir avec Mommie Dearest.

J’adore « Las Culturistas », son podcast avec Matt Rogers. Étant donné votre intérêt pour la culture pop, ils ont besoin de vous. Où est cette collaboration ?

J’aimerais bien! J’adore les deux, ils sont tellement géniaux. J’ai l’impression que nous ne ferions que rire et que nous ne passerions pas à travers le segment, mais ce serait tellement amusant.

2. « Maya Rudolph et Kristen Wiig présentent « Little Women » remporte le prix de la meilleure conception de costumes »

OK, donc une autre grande performance ici.

Oui! Pour aller me coucher, je regarde habituellement de vieux sketchs SNL avec Maya Rudolph, Kristin Wiig ou Amy Poehler. Il y a juste certaines femmes de SNL que j’aime et que j’adore et je regarderai aussi leur travail en dehors de la série. Cela, avec les discours des Oscars, est la façon dont je vais généralement me coucher. J’ai tendance à regarder les choses qui me font sourire avant de me coucher.

Pourquoi les discours des Oscars ?

Discours d’Oscar, discours de récompense, prix d’excellence. J’en ai regardé des centaines. Je ne sais pas exactement pourquoi. Enfant, j’étais passionné de cinéma. J’aime toujours les films. L’idée qu’un individu soit submergé à un moment donné par son accomplissement et qu’il soit récompensé pour cela est quelque chose que je trouve très satisfaisant.

En grandissant, quel était votre film préféré ?

Je pense que pendant un moment – je suis tellement gay – c’était le mariage de mon meilleur ami. J’étais très attaché à Julia Roberts et je pensais que Dermot Mulroney était le plus bel homme de la planète. Quand tu es plus jeune, j’ai l’impression que tu finis par regarder un film encore et encore. Hocus Pocus, Casino, Goodfellas, beaucoup de films de gangsters. J’ai définitivement passé beaucoup de temps à regarder de vieux films, des films d’horreur, simplement parce que je voulais voir (les choses) à travers une lentille culturelle différente

Le fil des films de gangsters est intéressant.

Je pense que cela avait à voir avec mes cousins ​​plus âgés à Vancouver où j’ai passé les vacances. Ils regardaient toujours Goodfellas, la série Godfather, Casino, Once Upon a Time in America, Main Streets, tout ça.

3. « Le plus grand regret de l’interview de Barbara Walters »

Je suis tellement intrigué par ce côté de ta vie parce que je t’ai toujours associé à la nourriture, mais étant donné ce que tu as dit à propos de ton amour des discours d’acceptation, il est logique que tu aimes Barbara Walters. J’ai regardé un clip d’elle interviewant Oprah où Oprah a réalisé à mi-interview qu’elle était fière d’elle-même et qu’elle avait réalisé tout ce qu’elle avait voulu quand elle était plus jeune.

Il y a une ligne directe à coup sûr. J’aime les moments ridicules de comédie et l’autre côté des gens qui sont vulnérables, qui s’ouvrent et qui sont submergés par l’émotion. À ma petite manière, j’essaie d’aborder cela dans mon propre travail. J’ai développé plus de 400 recettes avant d’écrire un livre et quand je voulais développer une recette ou écrire une histoire sur une personne ou un restaurant en particulier, je voulais vraiment qu’il y ait de la substance et de l’émotion derrière. J’essaie vraiment de réfléchir à la perspective, à l’histoire et au sens que j’apporte.

C’est très, très difficile pour moi d’écrire sur quelque chose auquel je n’ai aucun lien. Et je ne dirais pas que c’est nécessairement une chose positive ou négative. Il y a tellement de gens que je connais qui sont capables de faire beaucoup de travail avec lesquels ils ne sont pas connectés et qui réussissent très bien, et je les félicite. À certains égards, je suis envieux. C’était très difficile pour moi de faire des choses que je n’aimais pas. Pas d’un endroit têtu! Juste comme, « Ce n’est pas assez. »

4. « Janet Jackson – ‘L’amour ne fera jamais (sans toi)’ (vidéo musicale officielle) »

Je n’ai pas vraiment l’impression d’avoir besoin de demander « pourquoi Janet », mais pourquoi Janet ?

Il y a beaucoup de vidéos d’elle que j’aurais pu mettre, et j’ai vraiment pensé à celle-ci. Je crois vraiment que Janet est sous-estimée et elle représente beaucoup de bons souvenirs pour moi. Sa musique a apporté beaucoup de joie tout au long de mon enfance et de ma vie adulte. Je me souviens l’avoir vue en concert et je pense que c’est la seule fois où je me suis levé.

Il y a quelque chose chez elle qui m’attire beaucoup et je pense qu’elle a eu un tel impact d’une multitude de façons sur un éventail d’artistes qu’elle n’accorde vraiment pas assez de crédit. Je me souviens d’avoir regardé le clip Love Will Never Do et j’ai pensé que c’était juste le clip le plus sexy. Il y a tellement de choses à ce sujet – les silhouettes, ce qu’elle porte, Antonio Sabàto Jr. et Djimon Hounsou, toutes les formes – c’est très années 90. Herb Ritts a fait la vidéo. C’est l’un des grands photographes et réalisateurs (de l’époque), et il est mort du sida au début des années 2000.

Quand écoutez-vous habituellement Janet ?

J’écoute Janet à peu près n’importe quand. Il n’y a pas de mauvais moment pour Janet. Je me sens très proche de certaines femmes d’un certain âge — comme beaucoup d’homosexuels — qui ont traversé beaucoup de difficultés dans leur vie. Et c’est certainement quelqu’un qui a connu beaucoup de difficultés. Non pas que ma vie ressemble à celle de Janet Jackson ! Mais quand je pense aux chanteuses que j’aime et que j’admire vraiment, par lesquelles je jure, elles ont toutes un certain âge ou plus : Diana Ross — je veux dire, c’est plutôt gay — Janis Joplin, Nina Simone, Madonna, Aretha, Patti. Maintenant, je me contente des prénoms. Joni Mitchell. Courtney Love.

5. « Jinkx Monsoon tue le défi du rôti »

J’ai l’impression que Drag Race me conviendrait parfaitement, mais que je ne peux pas m’engager à devenir un stan. J’ai l’impression que c’est trop loin maintenant pour que je saute dans ce train.

Je vais te faire un cas, parce que j’adore faire des cas. Et c’est si mon petit ami têtu, que j’aime plus que tout sur cette planète, est capable de changer d’avis en ce qui concerne Drag Race, vous le pouvez aussi. Il était juste comme, « Ugh, mon Dieu, qu’est-ce que tu regardes? Il s’énerverait. Il ne serait même pas dans la même pièce. Et maintenant, il jouera des clips de Drag Race sans moi. Il n’est jamais trop tard, il n’y a pas de bon ou de mauvais moment pour s’y mettre.

Je suis un fan dévoué depuis très, très longtemps, et cette dernière saison a certainement été l’une des meilleures. Très différent évidemment, mais il s’est définitivement démarqué. Et il était très clair que Jinkx était quelqu’un de brillant, très intelligent, rapide.

Je suis une grande fan de Trixie et Katya. Ce sont mes reines.

Aimer! J’aime Trixie. J’aime vraiment Katya.

Je ressens aussi une affinité pour Katya, à cause de son étrangeté. Trixie est un peu plus mainstream. Qu’est-ce qu’il a fallu pour faire participer votre petit ami à Drag Race?

C’est arrivé progressivement. Je pense que je viens de lui dire : « Regarde ça ! » et une chose le fit sourire, rire ou sourire. Ensuite, il y a un peu de curiosité inculquée. Et je pense que c’est avec n’importe quoi dans la vie. Vous devez espérer qu’il y a encore un certain niveau d’ouverture de la part du récepteur. Lui qui n’est pas dans Drag Race peut être quelqu’un qui n’est pas dans quoi que ce soit – la tomate, un métier ou une esthétique particulière – vous devez juste trouver la seule chose.