CookUnity : un hack de préparation de repas pour les gourmets qui ont bon goût et qui n’ont pas le temps

Plats cuisinés par le chef, livrés à votre porte.

J’en ai marre de cuisiner. Il n’y a pas si longtemps, j’aimais ça. Cuisiner était pour moi un moyen bienvenu de décompresser de ma journée de travail et de me glisser dans ma soirée.

Mais le confinement a changé les choses. Le travail à domicile signifiait que ma cuisine à domicile devenait moins une retraite qu’une prison, m’enchaînant à la corvée acharnée de la préparation des repas, de la cuisine, de la vaisselle, du rinçage, de la répétition. J’utilisais déjà des kits de livraison de repas à faire soi-même. Mais l’ornière et le travail d’eux sont devenus frustrants, alors ils ont pourri dans mon réfrigérateur alors que je préférais les plats à emporter ou tout ce qui était juste à portée de main et plus facile. C’est en soif d’autre chose que j’ai trouvé CookUnity, un service de livraison de repas gastronomiques qui m’est devenu plus cher que DoorDash ne le pourrait jamais.

Qu’est-ce que CookUnity ?

Oubliez les kits de planification de repas qui vous envoient des ingrédients et des recettes. C’est la prochaine étape dans la récupération de votre repas. CookUnity permet aux abonnés de choisir parmi un vaste menu de repas, qui sont ensuite livrés une fois par semaine (vous choisissez le jour) et arrivent prêts à être réchauffés. La plupart des repas ne nécessitent qu’une cuisinière ou un micro-ondes et prennent quelques minutes (entre 8 et 20) pour être prêts à être servis.

Le nom « CookUnity » souligne l’orientation centrée sur le chef de ce service de repas préparés particulier. Les chefs locaux conçoivent le menu de repas en petits lots avec des ingrédients issus de sources durables, et chaque emballage comprend leurs noms et leurs photos. Ainsi, vous pouvez commencer à vous faire une idée des recettes qui vous parlent vraiment.

Fondé en 2016, CookUnity est un « collectif de chefs » autoproclamé qui se considère comme la « première plate-forme chef-consommateur ». Actuellement, il y en a plus de 60 sur la liste de CookUnity, y compris des chefs prometteurs, des restaurateurs établis et des innovateurs en cuisine comme Akhtar Nawab, Larry & Marc Forgione, Esther Choi, Jose Garces et Leah Cohen. Pour parfaire et préparer leurs repas, CookUnity fournit à ses chefs des cuisines ultramodernes à Miami, Austin, Los Angeles, Seattle, Atlanta, Chicago et New York. Disponible dans tout le pays, ce service permet aux abonnés de soutenir leurs chefs locaux tout en profitant de bons repas à la maison et sans stress.

CookUnity signifie variété

Quand j’en ai eu marre du Hello Apron, j’ai fait des recherches sur un tas de services de livraison de plats préparés. Je voulais quelque chose qui me donne la variété des plats à emporter, mais sans le coût ni le besoin quotidien de passer une commande. Alors que beaucoup de ces services proposent des variétés sur un bol de céréales encore et encore, CookUnity cela et bien plus encore. Il y a des salades, des pâtes, de la viande et des pommes de terre, de la cuisine végétalienne et des soupes. En ce moment, dans l’application, j’ai 170 plats à choisir pour ma prochaine livraison. 170 !

Si ces nombreuses options semblent écrasantes, n’ayez crainte. L’application CookUnity facile à utiliser vous permet de trier le menu par catégories diététiques, parmi lesquelles : sans gluten, faible en glucides, faible en calories, céto, végétalien, végétarien, paléo, méditerranéen et pescatarien. De plus, il y a des sélections en vedette chaque mois, qui incluent des recettes de saison, des sélections inspirées des vacances et des spécialités du chef – qui viennent avec un peu de prix.

Combien coûte CookUnity ?

Les repas commencent à 10,49 $ par repas, mais ajustez en fonction du plan d’abonnement. Les abonnés peuvent choisir entre quatre, six, huit, 12 ou 16 repas/semaine. Si vous choisissez un repas avec un article plus sophistiqué, il y aura un avis de frais supplémentaires, allant de 1,99 $ à 7,99 $.

Pour ma part, les repas standard ont été suffisamment formidables pour que je sois rarement tenté d’opter pour l’enthousiasme avec les Chef Specials. Cependant, parfois, vous voulez juste quelque chose de spécial, comme une truite sur planche de cèdre avec un pesto aux graines de citrouille. Et je peux vous dire par expérience que cet argent supplémentaire en vaut la peine.

Comment fonctionne CookUnity ?

Choisissez un forfait. Téléchargez l’application et vous pourrez commencer à choisir vos repas. Grâce à la conception de l’application, c’est incroyablement facile à faire. Chaque repas a une image, et vous pouvez cliquer pour obtenir des détails sur chaque plat, y compris ses ingrédients, le nombre de calories et les avis d’autres utilisateurs. Si vous aimez un repas, cliquez sur le cœur pour le mettre en favori, et vous avez maintenant une catégorie supplémentaire pour vous aider à choisir parmi cette pléthore d’options de menu la semaine suivante. Choisissez votre jour de livraison, confirmez votre commande et vos repas seront en route. Vous pouvez même recevoir des notifications pour savoir quand ils seront livrés, avec des informations de suivi.

Personnellement, notre livreur ne sonne jamais à la porte. Mais ce n’est pas nécessaire, car l’alerte sur mon téléphone m’indique que ma nourriture est arrivée.

CookUnity signifie moins de dégâts.

Oubliez toutes ces poubelles à emporter et ce tas de vaisselle. Chaque repas CookUnity est livré dans un récipient allant au four et au micro-ondes. Donc, si vous ne voulez pas le mettre dans une assiette après qu’il soit cuit, vous n’en avez vraiment pas besoin. Les contenants sont recyclables, mais vérifiez vos restrictions de recyclage locales pour vous assurer que votre centre le traitera. De plus, la glacière isolée et le sac de glace dans lesquels vos repas arrivent peuvent être préparés pour être récupérés le jour de votre livraison suivante, afin qu’ils puissent être réutilisés !

Un autre avantage du récipient allant au micro-ondes est que si vous ne terminez pas la portion d’un repas (certains sont assez généreux !), il est facile de remettre le mince couvercle en carton sur vos restes et de le coller au réfrigérateur. Je ne sais pas si c’est l’objectif de CookUnity avec l’emballage, mais cela a très bien fonctionné pour moi et a même empêché les Tupperware sales d’envahir mon évier de cuisine !

Pourquoi j’ai fait de CookUnity une habitude

CookUnity a fait de la préparation des repas une chose de moins sur laquelle j’ai besoin de stresser au quotidien. Je peux prendre mes décisions sur mon téléphone, pendant que je regarde la télévision ou que je me rends au travail. Les photos, les profils des chefs et la variété des plats font de la préparation des repas une corvée que j’attends avec impatience. C’est amusant de choisir des repas pour moi et mon partenaire. Et une fois que j’ai confirmé mes choix, je sais que mon réfrigérateur sera plein d’options faciles, délicieuses et même saines pour le déjeuner et le dîner.

Quarante cuisines différentes sont proposées via CookUnity, qui invite les abonnés à explorer des saveurs et des aliments avec lesquels ils ne sont peut-être pas familiers. Mais aussi, être en mesure de choisir des repas individuels signifie que vous et votre famille n’avez pas besoin d’être dans la même humeur alimentaire pour être satisfaits. Chaque soir, mon partenaire peut aller avec les tacos au porc Al Pastor (un grand favori ici) tandis que je peux aller avec le poisson-chat au four avec du chou vert. C’est comme commander dans plusieurs restaurants incroyables sans les tracas.

CookUnity a fait du repas quelque chose que j’apprécie à nouveau, au lieu de le redouter. Il a transformé mon réfrigérateur en un trésor, rempli de manière fiable d’aliments frais et délicieux. Je ne suis plus condamné par l’ornière de la routine, que ce soit en cuisine ou en cuisine ou des piles de maudites assiettes. Et c’est plus facile de mieux manger parce que j’ai à portée de main non seulement un tas d’options mais aussi les informations nutritionnelles nécessaires pour faire des choix réfléchis.

Je m’y fie depuis des mois et je n’ai pas regardé en arrière. Mes casseroles accumulent la poussière, et ça me va.