Vous devez absolument faire des pépites de poulet à la friteuse à air maison
Croustillant. Facile. Savoureux. Fait maison.
Je suis une ventouse pour le poulet croustillant. J’ai constamment envie (et cuisine et mange) des ailes de poulet. J’ai rendu tout mon appartement puant l’huile juste faire frire du poulet. J’ai légitimement honte du nombre de commandes tardives de filets de poulet que j’ai passées dans ma vie.
Donc, cela montre que lorsque j’ai vu une recette virale TikTok pour des pépites de poulet simples à la friteuse à air, j’ai dû essayer. La recette de @doosifit sur TikTok promettait des pépites savoureuses et saines incroyablement faciles à préparer. Alerte spoiler, j’ai trouvé que c’était vrai. Voici ce que vous devez savoir.
Ingrédients
-
Environ 8 onces. de poulet haché
-
Croustilles Quest au fromage nacho
-
Assaisonnement de votre choix (j’ai utilisé du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre de piment)
Directions
-
Assaisonnez votre poulet et mélangez bien pour bien répartir les assaisonnements.
-
Façonner le poulet haché en nuggets. Huit onces devraient donner environ huit pépites.
-
Mettez vos chips dans un sac en plastique refermable. Après avoir scellé le sac, écrasez les chips en miettes.
-
Tremper les nuggets dans la chapelure de chips pour former une croûte.
-
Frire à l’air à 390 degrés pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Apprécier!
Voici à quoi ressemble le processus pour @doosifit.
Les détails
OK, alors d’abord, une confession. Nous avons toujours un emploi du temps un peu serré ici à AirFryDay. Et cette semaine, nous avons dû abandonner le bureau de Indigo Buzz et filmer dans mon nouvel appartement – dans lequel je viens d’emménager samedi – à cause de l’effrayant COVID niveaux à New York. Ce que j’essaie de dire, c’est que je n’ai pas pu trouver de puces Quest pour ma vie. J’ai fouillé deux épiceries, un CVS et un Duane Reed. Pas de dé.
Alors … j’ai dû abandonner tout ce qui est « sain » et utiliser Spicy Nacho Doritos plutôt que les chips protéinées. Les sacrifices que je fais pour le contenu.
Maintenant, le processus réel de fabrication de ces pépites est stupide et facile. Comme au-delà du simple. Tout ce que vous faites est d’assaisonner du poulet, puis de former des pépites à partir de ce poulet haché. Fondamentalement, il suffit de lisser un rectangle. Ensuite, vous déposez les pépites dans des copeaux concassés et cela s’enrobe tout seul. Le poulet haché est incroyablement collant, il ne faut donc aucun effort pour que les frites restent sur les pépites. Ensuite, il vous suffit de vaporiser votre friteuse à air avec un antiadhésif et d’y déposer les pépites.
Voici à quoi ressemblait le mien avant d’être cuit.
J’ai frit à l’air à 390 degrés pendant 10 minutes – en retournant les pépites à mi-chemin – et bing, bang, boum j’ai eu un déjeuner assez décent. Voici le produit fini.
Le verdict? Écoute, ce n’est pas gastronomique. Ce ne sont même pas des pépites comme celles que vous obtiendrez dans un fast-food – toutes grasses, juteuses et croustillantes. Mais les pépites de la friteuse à air sont croustillantes. Et la recette est facile. Ils sont en quelque sorte un cousin plus simple de la recette tendre que j’ai testée il y a quelques semaines. Le poulet haché maigre est un peu sec et les frites croustillantes perdent un peu de croquant lorsqu’elles pénètrent dans la viande.
Pourtant, vous obtenez une bouchée de poulet relativement croustillante qui est parfaite pour tremper dans votre sauce préférée. Le goût salé des frites ajoute à la croûte, même si ce n’est pas aussi bon qu’une pépite plus compliquée. Je ne pense pas que vous perdriez grand-chose en remplaçant les chips Quest pour les Doritos, si vous pouvez mettre la main sur la collation la plus saine. La croûte avait à peine le goût de Doritos, c’était plus juste un croquant salé, ce que je pense que n’importe quelle vieille puce pourrait accomplir.
Au total, en 15 minutes au total, cette recette donne une version parfaitement fine d’une pépite de poulet. C’est en quelque sorte l’idéal pour une recette virale de friteuse à air – quelque chose de simple et savoureux, prêt en un rien de temps.
