Chef français Mory Sacko, étoilé Michelin à 31 ans, hissé leader de demain par Time
Consécration américaine pour le chef français Mory Sacko
Il a seulement 31 ans et son nom figure déjà en Une du prestigieux magazine TIME. Mory Sacko, jeune chef étoilé français, voit ainsi sa carrière couronnée d’une reconnaissance internationale majeure. Le média américain a en effet choisi de classer ce prodige des fourneaux parmi les leaders de demain.
Le talent de Mory Sacko, récompensé d’une étoile au guide Michelin, n’a donc pas tardé à traverser l’Atlantique. Depuis le début de sa carrière, le chef s’est distingué par sa créativité et son audace, imposant une cuisine mêlant influences africaines, asiatiques et tradition française.
Une ascension fulgurante
Issue de la banlieue parisienne et formé à l’incontournable école Ferrandi, Mory Sacko s’est rapidement fait remarquer dans le monde fermé de la gastronomie. Après avoir appris aux côtés du célèbre chef Thierry Marx au Mandarin Oriental, le jeune chef a ouvert son propre restaurant, MoSuke, à Paris en 2020.
La carte du MoSuke, qui reflète le parcours de son créateur, est une synthèse de traditions culinaires japonaises, africaines et françaises. En 2021, seulement un an après son ouverture, le restaurant décrochait une étoile au Michelin – une consécration sans pareil pour un chef encore si jeune.
Une figure d’influence pour la gastronomie de demain
Le choix de TIME de le classer parmi les leaders de demain est la preuve de l’impact que Mory Sacko est en train de réaliser dans le secteur. Il rejoint ainsi un cercle très fermé d’artistes, de chercheurs et d’entrepreneurs du monde entier considérés par le magazine comme les figures les plus influentes de leur génération.
Au-delà de son talent, Mory Sacko est un symbole d’ouverture et de diversité dans un monde culinaire souvent perçu comme élitiste. En mêlant les saveurs et les cultures, il contribue à redéfinir les codes de la gastronomie française. Cette vision, associée à son talent indéniable, ont fait de Sacko une personnalité incontournable de la scène culinaire mondiale. Sa présence dans le classement de TIME confirme, s’il le fallait, l’importance de sa voix et de sa vision dans le monde de la gastronomie de demain.
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