L'une des destinations de vin et de nourriture les plus sous-estimées dans toute l'Amérique est une ville de l'Idaho

Idaho, la capitale des pommes de terre des États-Unis, vous penseriez qu'elle pourrait être célèbre pour sa vodka, non? Dans une tournure choquante, l'Idaho a récemment été une étoile montante de la production de vin, en particulier à Boise. L'Idaho abrite actuellement 65 vignobles et huit cideries – et en expansion rapidement. Bien que la ville sous-estimée de Boise ne serait pas en haut de la plupart des listes pour des vacances avec les amateurs de vin, plus de 1 300 acres de vignobles peuvent être trouvés parsemés dans toute la région.

Selon l'Idaho Wine Commission, Viticulture (la culture et la récolte des raisins) est l'une des industries la plus rapide de l'État, et Boise est l'une des meilleures villes américaines pour la dégustation de vin. Après une pause de production en raison de l'interdiction, en 1970, les raisins de vin ont été de nouveau plantés en Idaho, cette fois le long de la vallée de Snake River.

Aujourd'hui, la vallée se fraye un chemin à travers le sud de l'ouest de l'Idaho en Oregon et c'est là que se trouvent la plupart des vignobles de l'Idaho. En s'étendant sur 8000 miles carrés, son climat désertique est idéal pour la culture du raisin destiné à Merlot, Syrah, Cabernet, Riesling et Chardonnay. Passez une journée à explorer les salles de dégustation les plus urbanisées de Garden City à proximité, ou faites une visite organisée de l'un des nombreux vignobles parsemés le long de la vallée. Partout où vos aventures vous mènent, pour les amateurs de vin, Boise est une ville sous-estimée qui ne peut pas être manquée.

Visiter les 65 vignobles serait un peu un défi, mais pas tout à fait impossible. Pour ceux qui cherchent à adopter l'approche de dégustation de vin plus urbaine, rendez visite à Garden City voisine, juste à l'ouest de Boise le long de la rivière.

Ici, les visiteurs trouveront une gamme délicieuse de salles de dégustation. Beaucoup de ces emplacements peuvent être trouvés sur ou près de la ceinture de verdure de Boise, un chemin piétonnier de 25 milles reliant Boise et Garden City. Cette zone compte à elle seule plus de vignobles, de cides et de brasseries par mile carré que tout autre endroit en Idaho.

Certains des endroits les plus notables pour siroter le jus de raisin fermenté sont Telaya, une cave et une salle de dégustation en production complète qui produit des vins à partir de Washington et de l'Idaho, des vins de Cinder, du nom de la cendre volcanique qui se trouve sous de nombreux vignobles avec lesquels ils travaillent, ou Split Rail, une cave à petite production qui fabrique des vins à partir de fruits provenant de vignobles dans le nord-ouest du Pacifique. Pour ceux qui préfèrent les cidres durs au vin, Meriwether Cider Company est également une option fantastique. Ceux qui ont faim peuvent faire une pause pour siroter et se diriger vers Chinden Boulevard pour essayer une délicieuse cuisine portoricaine au Wepa Cafe, une cuisine italienne alléchante chez Caffe Luciano's, ou une cuisine mexicaine savoureuse à Taqueria Sol de Jalisco ou Taqueria Las Brazas.

Situé à environ 40 minutes à l'extérieur de Boise se trouve le Sunnyslope Wine Trail, qui fait partie de la région viticole de Snake River Valley. Cette zone abrite 21 vignobles et vignobles, parfaits pour une excursion d'une journée relaxante de Boise à travers le pays viticole de l'Idaho.

Les collines roulantes, les vues pittoresques et les vins délicieux attirent des visiteurs de partout à cette destination sous-estimée. Si vous ne cherchez pas à vous conduire dans différentes vignobles, une journée passée avec Snake River Wine Tours est une excellente option.

Alors, pourquoi Boise? Le vin pas? Tout d'abord, le vin est exceptionnellement adapté à un budget. Par exemple, une dégustation à Scoria Winery ne vous coûtera que 8,00 $. Si cela ne suffit pas pour vous exciter, le vin n'est pas non plus produit en masse. Les caves ici sont petites et ne produisent donc pas suffisamment de vin pour distribuer. Par conséquent, une visite dans la vallée de Snake River ou l'une des nombreuses salles de dégustation de Boise est le meilleur moyen de vous assurer de vivre cette variété unique de saveurs.