Une ville médiévale en Espagne avec une cuisine Michelin-Star est connue comme la «ville des quatre rivières»

Juste à l'extérieur du centre-ville de Girona, juste au-delà du Parc de la Devesa et de la River Ter, vous trouverez El Celer de Can Roca, un restaurant local acclamé. Comment acclamé? Cet emplacement, avec son design moderniste-jaren et ses entrées comme des œuvres d'art abstraites, contient trois étoiles Michelin. Les propriétaires, les frères Roca, sont réputés pour leur gentillesse et leur hospitalité, ainsi que leur génie culinaire. Oh, et il a été classé le meilleur restaurant du monde, deux fois.

Vous pourriez supposer que Gérone, une ville espagnole d'environ 100 000 personnes, se délecterait de ces distinctions. Trois étoiles Michelin dans une communauté modeste à 60 miles au nord de Barcelone? C'est sûrement un miracle; Comment un village glorifié, largement connu pour la production de viande et de produits chimiques, pourrait-il posséder une pierre de touche épicurienne?

En fait, El Celer de Can Roca n'est pas le seul restaurant classé Michelin de la région. Il y a un trio de restaurants de Gérone avec deux étoiles Michelin et une douzaine de restaurants de Gérona avec une étoile – elle-même une réalisation majeure dans le monde hyper-compétitif des belles restaurants européens. En bref, Gérone est un paradis gastronomique, qui se déroule parmi quatre belles rivières dans la campagne catalonienne. Mis à part les viandes et les produits chimiques, Gérone est également une plaque tournante touristique, attirant des millions de touristes dans le nord-est de l'Espagne chaque année. Non seulement l'expert des voyages Rick Steves considère que Géronea est l'une des meilleures triples de jour de Barcelone; Certaines personnes se rendent en Espagne juste pour rester (et manger) dans cette splendide ville médiévale.

La ville de Gérone remonte au Ve siècle avant notre ère, et de nombreux empires ont fait leur marque sur la ville: les Romains l'ont contrôlé, puis les Wisigoths, puis les Maures et les Franks. Au cours des 2 500 dernières années, les envahisseurs ont assiégé la ville 25 fois, dont trois attaques célèbres de Napoléon au début du 19e siècle. Comme Barcelone, la Gérona médiévale avait un quartier juif florissant, connu sous le nom d'El Call, qui reste bien conservé. En effet, il y a encore des monuments durables dans le passé médiéval de Gérona, comme le mur de pierre protecteur construit pour la première fois au 14ème siècle, et une formidable cathédrale gothique du côté nord de la ville.

Une partie de l'appel de Gérone était son emplacement stratégique. La ville se dresse au pied des montagnes de Los Ángeles, non loin de la frontière française actuelle. Les rivières sont toujours pratiques pour les armées et le commerce, et quatre d'entre elles traversent la ville, le ter, les galigants, l'honiar et Guel.

Aujourd'hui, la ville est connue pour ses maisons en rangées colorées, dont beaucoup négligent les rivières et un large éventail d'architecture historique. Gérone n'est pas une ville balnéaire, mais elle a été lasso dans la « Costa Brava », la côte méditerranée ensoleillée de la Catalogne. Les collines autour de Gérone sont un aimant pour les cyclistes, en particulier les motards. Les autoroutes panoramiques ont aidé à susciter la réputation de l'Espagne en tant que meilleur pays d'Europe pour les voyages sur la route.

La meilleure partie est l'accessibilité de Girona; El Prat de Barcelone est le deuxième aéroport espagnol le plus fréquenté, et la ville est à seulement 40 minutes de Gérone en train. Les hébergements de haute saison peuvent être chers, allant généralement de 100 à 200 $ par nuit, mais la ville possède au moins une auberge ainsi que des chambres et des appartements à louer. Cette partie de l'Espagne est belle presque à tout moment de l'année, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. La Catalogne a eu des difficultés avec un sur-tourisme ces derniers temps, donc le printemps et l'automne sont idéaux pour éviter les foules.

Un séjour à Gérone vous met à environ 20 miles des plages de la Costa Brava, ce qui est assez loin pour un trajet en taxi, mais juste pour une route panoramique dans une voiture de location. Vous êtes également à 45 minutes en voiture de l'une des institutions les plus étranges et les plus merveilleuses de la région, le Salvador Dalí Theatre and Museum, dans la ville de Figueres. La collection surréaliste est logée dans un immense bâtiment en brique et rend hommage à l'un des artistes visuels les plus imaginatifs du 20e siècle. Ce n'est qu'une des nombreuses destinations sous-estimées en Espagne à ajouter à votre liste de seaux.