Ce que les voyageurs devraient savoir sur l'étiquette de restauration au Chili

L'une des choses les plus fascinantes – et aussi difficiles – sur les voyages consiste à comprendre comment naviguer dans une nouvelle culture. Chaque pays a son propre ensemble de règles non écrit, il est donc avantageux de faire vos devoirs avant de partir. Alors que les gens dans la plupart des endroits donneront aux visiteurs au moins une passe partielle lorsqu'il s'agit de connaître les tenants et les aboutissants de l'étiquette locale, être un touriste prévenant aidera certainement à garantir la bonne volonté de vos hôtes.

Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne la nourriture et les boissons, car chaque culture a des DO et à ne pas faire différents. Par exemple, en France, il est considéré comme Gauche de précipiter votre repas, tandis que refuser une tasse de thé en Turquie est susceptible d'offenser. Ne versez jamais de sauce de soja sur du riz blanc pendant la restauration au Japon, et à moins que vous ne souhaitiez être considéré comme un barbare, évitez d'ajouter du fromage à n'importe quel plat de fruits de mer en Italie.

Bien que les pays d'Amérique latine soient connus pour leur atmosphère chaleureuse et décontractée, vous constaterez également que certaines règles strictes régissent exactement comment manger – notamment au Chili. Cette longue nation étroite, connue pour son formidable vin naturel et sa beauté naturelle à couper le souffle, a quelques choses très spécifiques à garder à l'esprit au moment des repas, surtout quand il s'agit de ce qui (et de ce que pas) à faire avec vos mains.

Au Chili, il est généralement considéré comme impoli de toucher les aliments avec vos mains. Bien qu'il s'agisse également d'une règle lâche aux États-Unis et dans d'autres pays, il existe des exceptions précises. Ce n'est pas nécessairement si au Chili, où vous verrez de nombreux habitants manger de la pizza, secouer des frites et même sculpter des sandwichs et des hamburgers avec un couteau et une fourchette. Vous devez également garder vos mains sur la table à tout moment et faire de votre mieux pour terminer toute la nourriture dans votre assiette. De plus, vous ne devriez généralement pas commencer à manger tant que votre hôte vous invite.

Les repas chiliens sont également assez tranquilles et remplis de conversation en plus de la nourriture, ce qui signifie également que vous ne devriez pas vous lever et partir juste après avoir terminé. Refuser une boisson peut également être considéré comme une mauvaise forme. Pendant un toast, soulevez votre verre, regardez la personne grillée et rejoignez le cri de « Salud », qui est l'espagnol pour « Cheers ».

Les heures de repas sont également plus alignées sur la façon dont elles sont dans les cultures européennes. Le déjeuner, souvent mangé entre 13 h et 14 h, est généralement le plus grand repas de la journée. La version du dîner du Chili, qui s'appelle « une fois » (qui signifie « onze »), est unique en Amérique latine. Habituellement consommé entre 19 h et 22 h, cela peut ressembler à une collation plus d'un repas aux Américains, avec des choix tels que du pain, de l'avocat, de la confiture et des coupes à froid avec beaucoup de thé et de jus.

En plus d'avoir leurs propres règles sur la façon de manger, les Chiliens bénéficient d'une cuisine unique et incontournable qui combine les traditions européennes et locales. Comme de nombreux endroits en Amérique du Sud, les empanadas sont partout et peuvent être obtenues pour environ 1 $ dans la plupart des endroits. Ces pâtisseries savoureuses sont le plus souvent remplies de bœuf épicé, de poulet, de champignons et de maïs – en leur faisant des collations lorsque vous êtes en déplacement. La soupe est un favori courant des repas au Chili, y compris une soupe de boeuf appelée Ajiaco. De plus, Caldillo de congério, une soupe d'anguille rendue célèbre par le poète Pablo Neruda et le Cazuela, un ragoût copieux à base de maïs, de pommes de terre, de citrouille, de haricots verts et de divers types de viandes, les deux ont également des racines indigènes.

Compte tenu de ses 4 000 milles de littoral, il ne devrait pas surprendre que le Chili soit également un endroit incroyable pour les fruits de mer. Paila Marina est un ragoût satisfaisant (qui est également présenté comme un remède à la gueule de bois) rempli de crustacés et d'autres goodies de la profondeur. Machas à la Parmesana est un plat d'inspiration italienne de palourdes de rasoir garnie de – vous l'avez deviné – du parmesan. Vous pouvez trouver la riche cocotte de crabe appelée Pastel de Jaiba servie à Santiago et aux régions du sud du pays, tandis que Locos Con Mayonesa présente un ormeau chilien charnu garni de mayo crémeux qui est fouetté avec un peu de pisco, l'esprit alcoolique national.