Trick de génie de Rick Steves pour tirer le meilleur parti de la cuisine locale pour moins
Pour l'expert en voyage et animateur de télévision Rick Steves, manger la cuisine locale est l'une des plus grandes choses de voyager en Europe. Que vous soyez un mangeur aventureux échantillonnant certaines des spécialités les plus décalées du continent, ou que vous profitiez simplement d'une soirée gastronomique dans un restaurant à Paris, la nourriture locale d'Europe ne manque pas. Mais comment pouvez-vous tirer le meilleur parti de la cuisine locale sans dépenser une fortune? Steves a une astuce de génie qui vous fera le plus pour votre argent tout en obtenant une expérience de saveur complète.
« Dans la mesure du possible, je commande un style familial afin que je puisse manger mon chemin à travers plus de menu », a écrit Steves pour USA Today. « Parfois, plutôt que d'obtenir deux cours principaux, mon partenaire de voyage et moi partageons un petit buffet d'apéritifs ou de premiers cours – ils sont remplis, moins chers et plus généralement locaux que les plats. » C'est l'un des conseils de voyage de haut niveau de Steves. Non seulement la commande d'une multitude d'apéritifs vous permet d'économiser de l'argent, mais cela vous permet d'essayer plus de cuisine locale que vous ne le feriez en commandant un repas standard.
Bien que vous puissiez facilement commander des plaques plus petites dans des pays d'Europe, certains pays ont ces petits plats plus ancrés dans la culture. Beaucoup de pays méditerranéens, comme l'Espagne, la France, l'Italie et la Grèce, facilitent les voyageurs de manger comme les Steves. Plongeons-y.
Tapas, mezedes et antipasti
Un autre avantage de diviser votre dîner en de nombreuses petites assiettes est qu'il enlève une grande partie de la pression sur le choix des articles dans un menu. Comme l'explique Steves sur son site Web, « l'un des meilleurs exemples de ceci est en Espagne. Chaque ville vous tente avec des barres de tapas, où vous êtes au bar jusqu'au bar et pointez des apéritifs que vous souhaitez essayer. » Les barres de tapas auront généralement une très large sélection d'offres, notamment le jambon Iberico, les olives locales, la saucisse, de nombreux types de poissons et des légumes assortis. Les plaques sont bon marché, ce qui coûte entre 2 et 4 € chacun (soyez prudent, car beaucoup d'entre eux peuvent s'additionner).
Vous pouvez trouver des traditions et des prix similaires en Grèce et en Italie. Appelé Mezedes (ou Meze) et Antipasti respectivement, vous pouvez trouver une grande quantité d'options de restauration, peu importe où vous vous trouvez dans les deux pays. En Grèce, attendez-vous à des choses comme les fromages locaux frits, beaucoup de fruits de mer, les olives, les légumes marinés, les feuilles de vigne farcies et beaucoup de sauces de trempage. Pour l'Italie, les viandes salées, les olives, les fromages, la polenta frite, la salade de haricots et les fruits de mer grillés sont le nom du jeu.
Vous pouvez toujours assembler des plaques plus petites dans d'autres pays. Steves recommande d'assembler votre propre pique-nique spécial de petits articles lors de la visite de la France. Il est également un grand fan des sandwichs ouverts du Danemark, un pot de fondue en Suisse et des saucisses et des bretzels en Allemagne. Tout compte fait, peu importe où vous allez en Europe, un peu de bravoure et de créativité vous fera manger comme un local sans dépenser trop d'argent.
