Une petite ville connue comme « l’étoile brillante » d’Europe offre des paysages impressionnants avec des vues panoramiques

L’Andalousie est le joyau époustouflant du sud de l’Espagne, une magnifique région de montagnes déchiquetées, de magnifiques côtes et de pittoresques villes blanchies à la chaux accrochées de manière précaire aux falaises. C’est un fabuleux creuset culturel et historique, une région définie, influencée et conquise par de puissantes civilisations pendant des siècles, et qui conserve les personnalités, les traditions et les styles des deux, ancrés dans son architecture, sa cuisine et ses coutumes. Elle offre des paysages d’une beauté à couper le souffle, des villes et des villages parfaits, des sites historiques incroyables et une cuisine alléchante. Elle constitue l’une des meilleures destinations de vacances d’Espagne, voire de toute l’Europe.

Les villages de montagne blanchis à la chaux connus sous le nom de pueblos blancos (villages blancs) d’Andalousie sont mondialement connus, et un road trip le long de cette route historique est une merveilleuse façon de s’immerger dans la culture du sud de l’Espagne. Des vues imprenables sur Arcos de la Frontera aux imposants murs de Ronda, les villes blanches d’Andalousie constituent un attrait incroyable. Cependant, il existe de nombreux autres endroits magnifiques qui valent la peine d’être explorés, comme Carmona, désignée par le voyageur andalou comme « l’étoile brillante » d’Europe et l’une des plus anciennes villes du continent.

Carmona est située à environ 34 km au nord-est de la belle ville de Séville, la capitale de l’Andalousie, et l’une des meilleures destinations d’Europe pour une escapade hivernale par temps chaud. Il se trouve à vingt minutes en voiture de l’aéroport international de Séville, desservi par des liaisons à travers l’Europe. Pour les voyageurs souhaitant voyager directement depuis l’Amérique du Nord, l’aéroport international de Malaga se trouve à 190 km, soit environ deux heures de route, et est desservi par des liaisons depuis New York et Montréal.

Il y a un établissement humain à Carmona depuis plus de 3 000 ans et il est imprégné d’une histoire extraordinaire. Des Carthaginois et des Romains à l’empire musulman d’Al-Andalus et à la « Reconquista » chrétienne, Carmona est une ville d’une immense diversité culturelle et d’un intérêt historique, abritant certaines des découvertes archéologiques les plus anciennes et les plus importantes d’Espagne. Le plus important et le plus fascinant d’entre eux est probablement la Nécropole. Découvert en 1881, c’est un mausolée et un complexe de tombes datant du premier siècle. Le site comprend des temples dédiés aux dieux orientaux, des tombeaux de riches familles romaines et même un amphithéâtre.

Le reste de Carmona regorge de merveilleuses attractions historiques et de sites antiques, et la Puerta Sevilla est un excellent point de départ. L’ancienne entrée de la ville combine des fortifications du XIVe siècle avec les vestiges de la porte romaine d’origine. Plus loin, l’Alcázar del Rey Don Pedro a été transformé en hôtel Parador, mais vous pouvez toujours explorer les terrasses et les fortifications en ruine. C’est aussi un endroit merveilleux où séjourner ! Cela vaut également la peine de flâner dans les rues anciennes de Carmona, de s’arrêter dans les vieilles églises comme San Bartolomé et San Pedro, et de profiter des styles architecturaux contrastés et des belles vues sur les plaines. Le quartier de San Blas, l’ancien quartier juif, est particulièrement charmant.

L’un des points forts de Carmona est sa magnifique place du marché, construite sur le site d’un ancien monastère dominicain au XIXe siècle. Le grand patio central est entouré de galeries à portiques où se trouvaient autrefois des échoppes et des boutiques. De nos jours, le marché est principalement utilisé pour des événements et des manifestations culturelles.

L’un des points forts de tout voyage en Andalousie est la possibilité de goûter à sa fabuleuse cuisine. La région a adopté avec enthousiasme ses diverses influences culturelles, et la nourriture ici est un magnifique mélange de cuisine espagnole classique avec une touche nord-africaine. Les spécialités populaires de Carmona se concentrent souvent sur les produits des montagnes voisines et comprennent la sopa de picadillo (une soupe au poulet), la tagarnina (chardons), la perdrix, la torrija (pain frit au miel), les polvorónes (sablés) et un ragoût de châtaignes à la cannelle.

Carmona regorge d’endroits fantastiques pour manger, notamment La Ruta de las Tapas, une visite autoguidée de certains des meilleurs restaurants décontractés de la ville. Il s’agit notamment des favoris locaux comme El Tabanco, Bar Goya et El Molino de la Romera, où l’ambiance est détendue et décontractée et la nourriture est rustique mais exceptionnelle.

Il existe également de merveilleux endroits où séjourner dans cette charmante ville. Le Parador est un bon début, construit de manière sympathique dans le cadre de l’ancienne forteresse de l’Alcazar, mais il existe de nombreuses autres excellentes options. Il s’agit notamment du couvent Madre de Dios de Carmona (situé dans un monastère en activité) et du somptueux hôtel Alcázar De La Reina, situé dans un bâtiment mudéjar traditionnel.