Vous devriez réfléchir à deux fois avant de décoller les autocollants de vos fruits

À moins que vous n’achetiez des fruits cultivés localement directement dans une ferme ou un marché fermier, vos produits seront inévitablement accompagnés d’autocollants indésirables. Également connus sous le nom de codes de recherche de prix (PLU), ces autocollants ennuyeux servent à des fins pratiques, telles que le suivi des stocks. Ceux-ci aident également les caissiers à appeler correctement votre achat (ou peut-être vous-même dans la caisse automatique), afin que vous payiez les bons articles. Mais le voyage de ces autocollants PLU ne s’arrête pas à la caisse. Étant donné que ces objets collants ne sont pas comestibles, vous devez les décoller correctement avant de manger ou de cuire vos fruits. Vous devez cependant éviter de décoller les autocollants de vos fruits jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser, car cela pourrait entraîner une pourriture prématurée de ces produits frais.

Les autocollants PLU sur les fruits semblent relativement inoffensifs, c’est pourquoi de nombreuses personnes les décollent à la maison avant de les ranger dans leur réfrigérateur ou leur panier de fruits. Mais une fois que vous aurez décollé les autocollants, il y a de fortes chances que vous enleviez également des parties de la peau du fruit. La raison en est qu’endommager l’extérieur du fruit lors du retrait de son autocollant peut le faire pourrir. Tout cela est attribué à l’exposition à l’oxygène, qui fait changer de couleur le fruit en raison d’une réaction connue sous le nom de brunissement enzymatique. Les fruits à la peau plus douce, comme les différentes variétés de pommes, les nectarines et les prunes, sont les plus vulnérables à de tels dommages. Une autre raison pour laquelle vous devriez attendre pour retirer ces autocollants de fruits avant de les consommer est liée aux rappels d’aliments. Si un rappel se produit, la seule façon de savoir s’il inclut des fruits que vous avez récemment achetés est d’utiliser leurs autocollants d’identification. La meilleure chose que vous puissiez faire avec les fruits achetés en magasin est de laisser tous les autocollants dessus avant d’être prêt à les manger ou à cuisiner avec eux.

Les autocollants PLU existent depuis les années 1990. Depuis leur introduction sur le marché, aucun danger pour la santé n’a été signalé à grande échelle. Cependant, comme les consommateurs sont plus généralement attentifs aux microplastiques présents dans les aliments, des inquiétudes ont été exprimées quant à savoir si les autocollants contenant du plastique peuvent être dangereux lorsqu’ils mangent les fruits auxquels ils sont attachés, en particulier ceux que vous ne pelez pas avant de les manger. La bonne nouvelle est que ces autocollants et les adhésifs utilisés pour les fixer sur les fruits sont tous de qualité alimentaire. La mauvaise nouvelle ? Une désignation « de qualité alimentaire » n’est pas la même chose que comestible, et votre corps ne peut pas digérer les autocollants de fruits. Ainsi, même si vous ne devriez pas manger les autocollants volontairement, l’ingestion accidentelle de petites quantités d’autocollants ou d’adhésifs ne causera pas de dommages occasionnels, explique NC Cooperative Extension. Les autocollants peuvent toutefois présenter un risque d’étouffement pour les jeunes enfants, ce qui constitue une autre bonne raison de les retirer avant de laver et de manger vos fruits (même si des pesticides peuvent encore rester sur la peau).

Un autre problème concerne les déchets. Bien que les autocollants sur les fruits soient petits et que quelques-uns ne prennent pas beaucoup de place dans votre poubelle, il existe une réelle inquiétude quant à savoir si ces autocollants pourraient s’accumuler dans les décharges (et les effets globaux des décharges sur l’environnement). Encore une fois, les plus grandes préoccupations concernent les autocollants contenant du plastique. Une solution possible réside dans les autocollants pour produits biodégradables. À mesure que ces inventions commencent à se répandre dans l’industrie des fruits et légumes, vous vous sentirez peut-être mieux en sachant que ces autocollants de fruits ne contribueront pas davantage aux problèmes de mise en décharge – assurez-vous simplement de ne pas les peler juste avant de les consommer, comme toujours !