Ce faux pas de voyage culinaire n’est pas aussi grave que les gens le prétendent
L’un des meilleurs aspects du voyage est de goûter à la cuisine locale. Bien que ce que les gens dans d’autres pays appellent la nourriture réconfortante puisse être à des années-lumière de votre version d’un tel repas, la raison pour laquelle nous voyageons est de découvrir d’autres cultures et d’autres aliments. Sinon, vous ne saurez jamais si le balut, un embryon de canard fécondé encore dans sa coquille et apprécié des habitants d’Asie du Sud-Est, notamment des Philippines, est votre prochain apéritif préféré ou non.
Cela dit, même si de nombreux voyageurs se moquent rapidement de l’idée de manger dans une chaîne de restaurants dans un autre pays, ce faux pas culinaire en voyage n’est pas aussi grave que certains voudraient vous le faire croire. Pour commencer, vous avez toujours quelques options régionales au menu. Deuxièmement, vous adhérez au bon conseil d’Anthony Bourdain pour choisir un restaurant en voyage (les Français adorent leur « McDo »). Enfin, certaines de ces chaînes de restaurants résident dans des endroits intéressants. Exemple concret : un McDonald’s de Frattocchie, en Italie, expose dans son restaurant trois squelettes vieux de 2 000 ans.
Ayant été exhumés en 2014 lors de la construction de la franchise, la décision a été prise de conserver les trois squelettes pour leur impact historique. « C’est le premier exemple de restaurant McDonald’s au monde capable de contribuer à la valorisation d’une zone archéologique », a déclaré McDonald’s Italia à Newsweek en décembre 2022. Soyons honnêtes, c’est vraiment cool. Mais ce ne sont pas les seules raisons de manger dans des endroits familiers.
Vous ne mangez pas la même nourriture qu’aux États-Unis
Lorsque j’ai commencé à voyager à l’étranger, j’ai juré de ne jamais entrer dans un McDonald’s – présent dans près de 100 pays – ou un Burger King. Mais j’étais là un soir, dans le quartier de Pigalle à Paris, en train d’avoir une envie de frites, et il se trouve qu’il y avait un McDonald’s encore ouvert. Non seulement les frites étaient à la hauteur (j’avais le mal du pays après trois mois en Europe), mais le menu était d’un niveau supérieur. Il contenait de nombreux plats que l’on voit sur le menu McDonald’s aux États-Unis, mais aussi des hamburgers au chèvre et au comté. Certes, c’était un spécial d’une durée limitée, mais ce soir-là, j’ai décidé que si j’allais dans un pays et qu’il y avait McDonald’s, j’essaierais.
Même si je n’ai jamais mangé de McDonald’s aux États-Unis, j’ai apprécié sa cuisine dans près de 30 pays. En ce moment, le Japon occupe la première place grâce à cette délicieuse tarte au beurre et au mochi. Donc, si le menu étranger extrêmement diversifié des fast-foods et des chaînes de restaurants d’autres pays ne suffit pas à vous inciter à vous rendre dans ces endroits familiers la prochaine fois que vous serez à l’étranger, je vous promets que vous ratez quelque chose. C’est également un moyen simple de dépenser moins en nourriture lorsque vous voyagez si vous êtes sur le point d’exploser votre budget.
C’est une excellente option pour les mangeurs difficiles ou ceux ayant des restrictions alimentaires.
Même si certaines personnes aiment voyager, tout le monde n’aime pas la nourriture servie à l’étranger. Par exemple, Londres est une ville magnifique et conviviale, mais l’Angleterre n’est pas exactement connue comme la capitale culinaire mondiale. Pour les mangeurs difficiles, une chaîne de restaurants de leur pays d’origine peut être exactement ce qu’ils souhaitent. Bien qu’il y ait toujours des options régionales sur ces menus, pour la plupart, ils contiennent les mêmes choses que vous avez mangées en grandissant. Ce n’est pas parce que vous avez une âme aventureuse qui vous conduit vers des terres lointaines que votre palais est tout aussi aventureux.
Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, les chaînes de restaurants peuvent également être un soulagement. Il est intéressant de noter que les taux d’allergie aux arachides sont les plus élevés dans les pays occidentaux, alors que dans les pays de l’Est, c’est extrêmement rare. De même, à l’exception de l’Inde, le véganisme est une autre restriction alimentaire répandue principalement en Occident. Le fait est que pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, les chaînes de restaurants proposent des options alimentaires familières qui ne nécessitent aucun stress inutile. Vous êtes en vacances ; la dernière chose dont vous devriez vous soucier est de savoir si un plat local regorge d’épices et d’aliments que votre corps ne peut pas supporter.
