Flash – Fin du ‘steak’ végétal! Le gouvernement interdit les faux noms de viande
Le gouvernement français interdit les appellations carnivores pour les aliments végétaux
Dans un effort pour clarifier l’information aux consommateurs, le gouvernement français a décidé d’interdire certaines dénominations lorsqu’il s’agit de produits végétaux. Selon cette nouvelle réglementation, la mention de « steak », « lardons » ou tout autre terme généralement réservé à la viande ne sera plus autorisée pour décrire les aliments d’origine végétale.
Cette décision, annoncée par la ministre de la Transition écologique, intervient alors que les aliments végétaux gagnent du terrain, avec une popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens. Mais cette expansion soulève également des problèmes en ce qui concerne les étiquettes de ces produits.
Une affaire d’appellation
L’interdiction se concentre sur l’utilisation de termes typiquement associés à la viande, tels que « steak », « lardons », « saucisse » ou « hamburger », pour désigner des produits qui ne sont pas d’origine animale. Il est estimé que ces appellations peuvent induire en erreur les consommateurs, qui peuvent être amenés à croire qu’ils achètent un produit à base de viande alors qu’il s’agit en réalité d’un substitut végétal.
Cette nouvelle réglementation suit la même ligne que celle de l’Union européenne, qui a adopté une résolution similaire en Octobre 2021. Les termes tels que « fromage végétal » ou « lait de soja » sont également concernés par cette loi.
Impact sur le secteur végétal
La nouvelle directive a suscité des réactions mitigées dans l’industrie alimentaire. Certains acteurs de l’industrie végétale estiment que cela peut nuire à l’innovation et à la croissance du secteur.
Toutefois, d’autres soutiennent que cela permettra aux consommateurs de mieux comprendre ce qu’ils achètent et mangent. Cette initiative s’inscrit dans le cadre d’une politique visant à améliorer la transparence de l’étiquetage des aliments et à empêcher les pratiques trompeuses.
La réglementation aura un impact majeur sur la manière dont les aliments végétaux sont commercialisés et emballés, et il reste à voir comment l’industrie s’adaptera à ces changements.
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