Savourer des déjeuners lents en France: Rick Steves partage sa façon préférée de déguster les repas de midi

L'une des meilleures choses à propos de voyager en Europe est de profiter de la cuisine indigène du pays que vous visitez. Et une nation européenne particulièrement connue pour sa gastronomie est la France. Alors que beaucoup de gens rêvent de la possibilité d'essayer un croissant local ou un authentique Bourguignon de boeuf, de nombreux touristes pourraient être surpris, et même un peu intimidés, par les traditions et l'étiquette qui accompagnent la nourriture française. Heureusement, il y a les conseils de l'écrivain de voyage et animateur de télévision, Rick Steves. Pour lui, manger en France est une aventure à savourer.

Quand il s'agit d'éviter de manger comme un touriste dans certaines parties de l'Europe, Steves a de bons conseils. De la France, il écrit: « Les Français mangent longtemps et bien. Des déjeuners détendus, des dîners de trois heures et des heures sans fin assises dans des cafés en plein air sont la norme. » Comme de nombreux autres pays européens, le petit déjeuner en France est une affaire légère et rapide. Le premier vrai repas de la journée arrive à l'heure du déjeuner, et Steves a une façon préférée de profiter de ce repas de midi.

« Pour de nombreux déjeuners, je pique-niquer ou grignoter un sandwich à emporter d'un boulangerie (boulangerie). Les pique-niques peuvent être des affaires de première classe et des aventures en grande cuisine », explique Steves. C'est une invitation à être audacieux et à essayer tout ce qui vous intéresse. Simultanément, vous devez comprendre comment les habitudes alimentaires françaises fonctionnent afin de tirer le meilleur parti de votre pique-nique.

Rick Steves a depuis longtemps promu l'idée que les touristes devraient s'immerger dans des expériences qu'ils pourraient trouver, initialement, inconfortables. De passer nue aux bains locaux à vous défier en parlant aux habitants, les conseils de voyage de haut niveau de Steves offrent aux touristes un angle différent sur l'exploration de l'Europe. C'est le même genre de conseil qu'il donne lors de la discussion de comment construire votre pique-nique français idéal … sans la nudité, évidemment.

La nourriture française est incroyablement variée. Ainsi, au lieu de vous contenir dans un menu, la recommandation de pique-nique de Steves encourage l'expérimentation. « Essayez les fromages malodorants, les pâtés laids, les quiches sissy et les bébés yaourts. Recherchez un boulangerieun crémerie ou Fromagerie (fromages), un charcuterie (épices de charcuterie, viandes et pâtés), un épicerie ou alimentation (petite épicerie avec légumes, boissons, etc.), et un pillageserie (délicieuses pâtisseries). « 

Cela vous permet de créer un déjeuner distinct que vous pouvez savourer. N'oubliez pas que c'est une règle tacite dans la cuisine française que vous savourez votre repas. Alors, prenez-le lentement. Trouvez un bel espace extérieur et garez-vous pendant un petit moment. Si vous le précipitez, vous n'obtiendrez pas l'expérience complète du déjeuner français.

Steves souligne que le timing est une chose importante à considérer lors de la planification de votre pique-nique français. Les magasins énumérés ci-dessus ont des heures de fonctionnement plus courtes que la plupart des touristes américains. Et parce que les magasins de restauration français sont si spécifiques dans ce qu'ils fournissent, vous devrez en visiter beaucoup pour obtenir tout ce dont vous avez besoin. «Les commerçants locaux sont habitués à vendre de petites quantités de produits», explique Steves. « Rassemblez les fournitures tôt; vous voudrez visiter plusieurs petits magasins pour assembler un repas complet, et beaucoup ferment à midi. »

Il y a aussi quelques recommandations que Steves a quand il s'agit d'économiser de l'argent, en particulier en ce qui concerne les boissons. « Dans les magasins, les boissons gazeuses non réfrigérées, l'eau en bouteille et la bière sont un tiers du prix des boissons froides. Évitez d'acheter des boissons pour aller dans les stands de la rue; vous les trouverez beaucoup moins chers dans un magasin », écrit Steves. Il peut être un peu intimidant d'explorer les magasins, surtout lorsque le propriétaire parle une autre langue. N'ayez pas peur, cependant. La plupart des propriétaires sont plus que disposés à vous aider à trouver les bons articles pour votre pique-nique.

Si vous préférez un repas plus structuré à un pique-nique, il y a toujours l'option Café. Typiquement ouvert de longues heures et servant de la nourriture tout au long de la journée, les cafés sont une brillante option de déjeuner, en particulier à Paris. Leurs menus sont généralement traditionnels et s'attendent à un service plus lent que vous êtes habitué aux restaurants américains. N'oubliez pas que les repas sont savourés en France, pas dévorés en un éclair.