Ce morceau populaire de la culture alimentaire américaine est apprécié par les Européens, selon Rick Steves

Rick Steves, le voyageur américain et la personnalité de la télévision, n'est pas étranger à vivre des petits déjeuners incroyables dans toute l'Europe. Quand il y a voyagé sans ses parents, il était frais du lycée. « J'ai emballé un gros tube en plastique rempli d'un tourbillon de beurre d'arachide et de confiture de fraises », explique Steves sur son blog. « Chaque repas, je l'ai répandu sur du pain et je l'ai lavé avec du soda. » Ses goûts ont changé et « je mange beaucoup mieux maintenant », dit-il, et il recommande souvent aux touristes d'être des mangeurs aventureux lors de voyage en Europe. Il discute également de la nourriture avec les habitants, et les comparaisons entre la cuisine américaine et européenne apparaissent souvent. Selon Steves, il y a un morceau populaire de culture alimentaire américaine qui est apprécié par les Européens.

Tout en profitant d'un repas en Italie avec un guide touristique romain nommé Claudia, Steves a découvert: « Elle est charmée par notre culture du petit-déjeuner et que nous » nous rencontrons pour le petit déjeuner «  », écrit-il. Apparemment, la tradition américaine de se rassembler pour un grand petit-déjeuner ou un brunch n'est pas quelque chose de souvent fait en Europe. « (Claudia) dit que vous ne verriez jamais les familles sortir pour le petit déjeuner en Italie », ajoute Steves.

Les petits déjeuners américains sont des choses de la beauté et de l'indulgence pure. Les assiettes complètes et les estomacs pleins sont inévitables. Alors que les amis et la famille se rassemblent autour d'une grande table un samedi matin à la maison internationale locale des crêpes, des piles de crêpes suintant dans du beurre et du sirop d'érable arrivent, et une serveuse souriante recharge gentiment votre café gratuitement. C'est une scène qui capture parfaitement le charme d'un matin américain, et cela fait partie de la raison pour laquelle l'Amérique a certaines des meilleures villes pour les gardiens d'alimentation à ajouter à leurs listes de seaux.

En tant qu'Américain voyageant à travers l'Europe pour la première fois, vous vous demandez peut-être où sont toutes les options chaudes et copieuses familières lorsque vous vous dirigez endormi au buffet du petit-déjeuner le matin. Alors que les assiettes de petit-déjeuner empilées avec du bacon, des œufs et des crêpes peuvent être une vue relativement normale en Amérique, il n'est pas toujours courant en Europe. Les Américains peuvent être surpris de trouver diverses coupes à froid, des tranches de fromage, des légumes froids et du pain sur la table du petit-déjeuner.

Les Italiens commencent souvent leurs matins avec un cappuccino et du pain et de la confiture, ou une pâtisserie traditionnelle comme un cornetto. Les petits déjeuners polonais sont composés de coupes froides et de fromage en tranches pour faire un sandwich ouvert. De même, les Allemands mangent du pain avec de la viande et du fromage, ou des rouleaux avec du beurre ou de la confiture, ou simplement un bol de muesli ou de céréales. S'ils veulent quelque chose de sucré, un rouleau avec Nutella fera l'affaire. Un petit déjeuner populaire en Scandinavie est le saumon fumé ou le hareng sur du pain de seigle. Les portions de petit-déjeuner dans les nations européennes sont souvent rapides, petites et simples – bien qu'un petit-déjeuner en anglais «complet» soit légèrement plus proche du style américain. Il comprend généralement des œufs, du bacon, des saucisses, des haricots, des toasts et des légumes comme les champignons et les tomates. De plus, bien sûr, le café.

Les voyageurs européens rencontrent la scène du petit-déjeuner américain pour la première fois connaissent souvent un choc culturel dès le début. Ce n'est pas seulement l'idée de se rencontrer pour le premier repas de la journée qui est rare aux amis européens de Steves, c'est aussi la taille des portions. Se rassembler autour d'une table pleine de saucisses de petit-déjeuner, de bacon croustillant, d'oeufs frits et brouillés, de piles de crêpes, de bruns de hachage, de toast au beurre et de recharges sans fin – sans parler des buffets à volonté – est beaucoup plus qu'ils ne mangeaient souvent à la maison. Comme l'ami toscan de Rick Steves, Roberto, lui a dit: « En Amérique, vous mangez d'abord avec vos yeux et deuxième avec la bouche. »

Selon les amis de Steves, il semble que ce soit l'indulgence exagérée et sans vergogne associée au rituel social de la collecte tôt dans la journée, ce qui rend l'expérience du petit-déjeuner américain si mémorable pour les Européens. C'est un moyen de tirer le meilleur parti de leur expérience touristique alimentaire.

Mais cette plainte concernant l'indulgence ne signifie pas qu'elle n'apprécie pas les aliments américains pour le petit-déjeuner. Lorsque Steves essaie de griller vers la cuisine italienne, son ami toscan Manfredo contrecarre avec «Bacon and Eggs». Roberto ajoute qu'il « a gagné quatre kilos en trois semaines », lors de son dernier voyage à New York, blâmant les omelettes et les hachages Browns comme coupable probable. Ils font un autre toast, «aux petits déjeuners américains», solidifiant l'histoire d'amour inédite entre les Européens et le rituel du matin américain.