S’il vous plaît, ne faites pas frire les œufs brouillés à l’air.

Considérez cela comme un avertissement.

Je ne sais pas quel axiome utiliser ici. Ne réinventons pas la roue; ou KISS : Keep It Simple Stupid ; ou que diriez-vous de travailler plus intelligemment, pas plus dur.

Je suppose que ce que je dis, c’est de ne pas faire frire vos œufs brouillés. Utilisez simplement une casserole.

Il y en a certains pour lesquels une friteuse à air est vraiment utile. Rôtir des légumes, par exemple. Se rapprochant de la chaleur élevée d’un gril sans tracas. Même faire des aliments frits à l’air qui sont 85% aussi bons que la version frite. Mais la friteuse à air ne doit pas être utilisée pour faire des œufs brouillés. S’il vous plaît, juste non.

Un TikTok viral de @traveleatrepeatuk utilisé cette méthode. Et, à première vue, il semble que cela pourrait en valoir la peine. Peut-être que c’est moins salissant et toujours délicieux ? Vous pouvez simplement tout jeter dans la friteuse à air, partir et prendre le petit déjeuner. Mais j’ai trouvé que la méthode prenait du temps, qu’elle était compliquée et qu’elle livrait un produit final assez dégoûtant. Quoi qu’il en soit… voici comment le faire si vous voulez essayer par vous-même.

Ingrédients

• 2 oeufs

• environ une cuillère à soupe de lait

• environ une cuillère à soupe de beurre

• la moitié d’un bagel

• sel et poivre

Directions

1. À l’aide d’une tasse ou d’un bol allant au four, battez les deux œufs jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces et que tout soit bien combiné.

2. Ajouter le lait aux œufs et mélanger. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.

3. Étaler le beurre sur le demi-bagel.

4. Faites frire le mélange d’œufs dans la tasse ou le bol, avec le bagel dans le panier également, pendant environ 6 minutes à 300 degrés.

5. Au bout de six minutes, remuez le mélange d’œufs pour incorporer le tout. Si le bagel a l’air suffisamment grillé, vous pouvez le retirer. Faites frire à l’air pendant six minutes de plus, mélangez, puis vous êtes prêt à manger.

Les détails

Écoute, brouiller des œufs dans la poêle n’est pas difficile. OK, les fameux œufs brouillés de Gordon Ramsay sont difficiles à perfectionner, mais ce n’est pas de cela dont nous parlons ici. Presque n’importe quel cuisinier à la maison peut faire des œufs décents dans une casserole avec très peu d’effort. Cette même personne peut également lancer un bagel dans le grille-pain en une demi-seconde.

Pour creuser un peu plus : la méthode de brouillage de la friteuse à air n’est pas idéale pour quelques raisons clés. Tout d’abord, les œufs frits à l’air de manière inégale. Si vous avez déjà mis un bol ou une tasse au micro-ondes, vous savez que le fond et les bords chauffent beaucoup plus rapidement que le haut ou le centre du bol. Cela signifie que lorsque vous faites cuire des œufs dans la friteuse à air, vous aurez des œufs caoutchouteux et trop cuits, tandis que le centre reste liquide. Voici à quoi ressemblaient mes œufs à mi-cuisson.

Remarquez le film d’œuf trop cuit sur le dessus avec une caverne jusqu’à l’œuf liquide. Beurk. J’ai mélangé les œufs, puis j’ai fini de les faire cuire. Au bout de 12 minutes, des parties de l’œuf étaient comestibles, alors que mon bagel était un peu grillé mais pas vraiment grillé. Ce n’est donc pas génial, mais ce n’est pas non plus la pire chose au monde. Voici à quoi ressemblait le produit final, tout plaqué.

Bien sûr, les quelques parties comestibles de l’œuf ont l’air… comestibles. Mais toute cette épreuve était inutile.

Il a gaspillé des œufs parce qu’une partie était collée sur le côté du bol et que d’autres parties étaient caoutchouteuses et difficiles à manger. C’était une perte de temps car 12 minutes c’est beaucoup trop long pour des œufs brouillés. Et puis cela a perdu plus de temps alors que j’essayais de nettoyer l’œuf durci du bol.

J’ai vu des choses pires dans la friteuse à air. TikTok, après tout, propose des trucs bizarres. Mais cette recette, ou hack, ne sert vraiment à rien. Cela rend la roue carrée alors que la version ronde fonctionne parfaitement bien. En d’autres termes, continuez à brouiller vos œufs dans une casserole.