Wendy’s s’essaye aux surge pricing, tout comme Uber

Si vous souhaitez déjeuner à midi, vous devrez peut-être payer un peu plus.

Wendy’s va bientôt tester la hausse des prix. C’est le monde que le capitalisme a façonné.

Annoncée lors de l’appel aux résultats du quatrième trimestre 2023 de Wendy’s et repérée pour la première fois par Nation’s Restaurant News, la chaîne de restauration rapide a révélé qu’elle commencerait à tester la « tarification dynamique » dès l’année prochaine. À l’instar de la hausse des prix d’Uber, cela entraînerait une fluctuation du coût des éléments du menu de Wendy’s en fonction de la demande, augmentant ainsi le prix lorsque davantage de clients ont besoin d’un flux.

Donc, si vous vouliez prendre un Baconator pour une gâterie de midi, vous pourriez vous retrouver à payer plus que si vous aviez attendu après l’heure de pointe du déjeuner.

Le PDG Kirk Tanner a déclaré que Wendy’s avait l’intention d’investir 20 millions de dollars pour installer des tableaux de menus numériques dans tous les restaurants appartenant à l’entreprise d’ici la fin de 2025, ce qui facilitera sans aucun doute l’exécution de ses plans de hausse des prix.

« Nous nous efforçons toujours d’améliorer l’expérience des clients et de l’équipage et, dans cet esprit, nous exploitons encore davantage la technologie dans nos restaurants », a déclaré Tanner. « Nous espérons que nos tableaux de menus numériques généreront des avantages immédiats en termes de précision des commandes, d’amélioration de l’expérience de l’équipage et d’une croissance (rapide) des ventes grâce à la vente incitative et à une exécution cohérente du merchandising. »

En plus de la tarification dynamique, Tanner a déclaré que Wendy’s commencerait à mettre en œuvre différentes offres en fonction de l’heure de la journée, avec un accent particulier sur l’augmentation des ventes de petits-déjeuners. Il testera également « les modifications de menu basées sur l’IA et la vente suggestive », ces changements devant commencer à être déployés l’année prochaine.

C’est un peu comme si votre serveur suggérait le rouge parfait pour accompagner votre steak, sauf qu’au lieu d’un faux-filet et de vin, c’est un poulet nacho chargé et un classique au chocolat glacé, et au lieu de serveurs humains, c’est un algorithme d’apprentissage automatique.

Le tweet a peut-être été supprimé

Personnellement, je trouve qu’une partie de l’attrait des franchises de restauration rapide réside dans le fait que vous savez exactement ce que vous obtenez. Un Dave’s Double chez votre Wendy’s local doit être exactement le même qu’un Dave’s Double de l’autre côté du pays, une règle qui doit également s’étendre à son prix. Les prix fluctuants vont à l’encontre de cette loi sur la restauration rapide, supprimant la certitude réconfortante que vous serez en mesure de prendre un repas abordable chaque fois que vous visiterez un tel établissement.

Bien sûr, plutôt que de simplement augmenter les prix lorsqu’il y a foule, Wendy’s pourrait réduire strictement les prix actuels pendant les moments calmes afin d’attirer plus de clients – un changement auquel peu de gens s’opposeraient. Cela semble cependant assez improbable.

Indigo Buzz a contacté Wendy’s pour commentaires.

Tanner a également fourni une brève mise à jour sur le déploiement du chatbot AI de Wendy. Révélé en mai dernier, Wendy’s FreshAI a été créé en partenariat avec Google Cloud et vise à automatiser les commandes au volant grâce à la reconnaissance vocale. La technologie avait été mise en œuvre dans quatre restaurants Wendy’s à Columbus, dans l’Ohio, en décembre, et d’autres étaient prévus.

Selon le PDG, les restaurants Wendy’s utilisant FreshAI ont constaté « une amélioration continue en termes de vitesse et de précision ».

« Cette technologie joue également un rôle clé au sein de notre équipe de restaurant, en permettant à l’équipe de se concentrer sur ce qui compte : préparer les plats préférés de Wendy’s frais et de haute qualité et établir des relations avec les clients pour les faire revenir encore et encore », a déclaré Tanner. On ne sait pas exactement comment ces relations seront construites si les convives ne parlent plus aux travailleurs.