La célèbre région viticole du Mexique à Baja Californie propose des dégustations et des visites stellaires

Le Mexique évoque des images de plages imbibées de soleil, des palmiers qui se balancent dans la brise et des margaritas sans fond, mais la vaste nation nord-américaine offre tellement plus. Le Mexique est diversifié, avec des paysages allant des forêts tropicales luxuriantes aux montagnes arides. Il abrite également une région viticole fantastique, comparable aux superbes destinations de vin de Californie.

Au lieu de défaut avec Napa Valley ou le comté de Sonoma lorsque vous êtes d'humeur pour une escapade inspirée du vin, envisagez de visiter la Valle de Guadalupe du Mexique ou la vallée de Guadalupe. Situé dans l'État mexicain de Baja California, il est à seulement 90 miles au sud de San Diego. Pour vous y rendre, vous pouvez voler à l'aéroport de San Diego ou vous rendre à l'aéroport international de Tijuana (à moins de 2 heures) et en voiture. Valle de Guadalupe est entourée de montagnes et située à environ 15 miles à l'intérieur des terres de l'océan Pacifique. Les collines roulantes sont dispersées de rochers massifs et des kilomètres de vignobles s'étendent sans cesse vers l'horizon. Imaginez la beauté aride d'un autre monde de Joshua Tree combinée avec les vignobles luxuriants de Napa Valley et vous aurez une bonne idée de ce à quoi s'attendre dans Valle de Guadalupe.

Les habitants de SoCal pourraient facilement planifier une excursion d'une journée, et pour tout le monde, c'est la destination idéale pour une escapade d'un week-end. Les traditions viticoles de Valle de Guadalupe remontent aux années 1500, mais la région est restée sous le radar jusqu'à très récemment. Au cours de la dernière décennie, Word est sorti et Valle de Guadalupe devient rapidement un hotspot touristique. Le climat méditerranéen crée les conditions parfaites pour la production de vin, et la région regorge d'hébergement luxueux, de restaurants gastronomiques et de magnifiques paysages naturels. Que vous soyez à la recherche d'une expérience romantique avec votre personne spéciale ou un endroit pour renouer avec la famille et les amis, vous tomberez amoureux de Valle de Guadalupe.

L'air frais de l'océan combiné avec le riche terroir crée les conditions parfaites de vigne dans Valle de Guadalupe. Les étés sont chauds et secs et les hivers sont doux et humides. La saison des récoltes, qui se produit en août, est un moment idéal pour visiter. C'est une merveilleuse destination toute l'année si vous recherchez des caves par temps chaud.

Les colonisateurs espagnols ont apporté des raisins d'Europe et ont planté des graines qui finiraient par transformer la campagne accidentée en la plus grande région viticole du Mexique. Aujourd'hui, environ 90% du vin mexicain provient de la région, et il y a environ 11 000 acres de vignobles. Les variétés de raisins les plus importantes de la région sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Nebbiolo, le Zinfandel, le Colombard, le Chenin Blanc, le Semillon, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Il y a plus de 150 vignobles à explorer à Valle de Guadalupe. Les voyageurs éco-conscients adoreront visiter Finca La Carrodilla qui est le premier vignoble certifié biologique de Valle de Guadalupe. Il y a 34 acres de vignobles et le propriétaire se consacre à l'agriculture durable et au développement conscient. Des dégustations de vin sont proposées sur le jardin sur le toit de la propriété. JC Bravo Winery appartient à Juan Carlos Bravo, qui est né à Valle de Guadalupe. Son père a déménagé dans la région dans les années 40 et a planté les premiers vignobles. Aujourd'hui, le vignoble de 50 acres reste appartenant à la famille et a opéré.

Les amoureux de l'architecture unique devraient se diriger vers Clos de Tres Cantos. Conçu par un architecte mexicain nommé Alejandro d'Acosta, la propriété unique dispose de structures en forme de pyramide construites à partir de matériaux d'origine locale et recyclée. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite de la propriété suivie d'un vin dans la salle de dégustation, où les clients sont encouragés à se connecter à la «table sans fin».

Aucun voyage à la campagne ne serait complet sans de beaux hébergements, et les voyageurs visitant Valle de Guadalupe auront beaucoup de choix. Encuentro Guadalupe est un hôtel 3 étoiles conçu pour célébrer « le repos, la joie, la vie et l'art », selon son site Web. La propriété écologique a 20 « Lofts » nichés parmi des rochers sur une colline surplombant la vallée. Le design minimaliste élégant et les belles vues offrent l'endroit idéal pour se détendre après une journée de victoire et de restauration. Il y a une petite cave sur la propriété et un restaurant qui sert des fruits de mer frais et de la cuisine inspirée de la Méditerranée. Les chambres commencent à environ 300 $ par nuit. Casa Gracia, conçue par l'architecte Jorge Gracia, a une esthétique moderne similaire et est parfaite pour les grands groupes. Les clients adoreront les fenêtres du sol au plafond, une terrasse ensoleillée, une piscine privée, une cuisine entièrement équipée et un barbecue extérieur spacieux.

El Cielo est un vignoble populaire de Valle de Guadalupe avec une station de luxe. Les clients peuvent se détendre dans l'une des 80 suites équipées d'équipements haut de gamme. Profitez de la gastronomie dans deux restaurants sur place, explorez les vignobles et faites plaisir à des dégustations de vin sans jamais quitter la propriété. Les chambres commencent à 245 $ par nuit.

Valle de Guadalupe est parfait pour les gourmets et plusieurs restaurants locaux ont reçu des étoiles Michelin. À Animalón, vous pouvez dîner sur la cuisine mexicaine contemporaine sous les branches d'un ancien chêne. Conchas de Piedra sert de délicieux fruits de mer locaux et a reçu à la fois une étoile Michelin et une star de Michelin Green pour la durabilité. Pour une option adaptée aux portefeuilles sans sacrifier la saveur, rendez-vous à La Cocina de Doña Esthela, qui a reçu un Bib Gourmand Michelin. Les saveurs mexicaines authentiques sont servies dans un restaurant chaleureusement rustique où vous pouvez commander le petit déjeuner toute la journée.