Ce délice de pain se double d'une bonne règle d'étiquette tout en dînant en Italie

L'Italie est l'un des points chauds touristiques du monde pour une raison. Après tout, ce magnifique pays européen a apparemment tout: art, belle architecture, vue incroyable en montagne, plages, charmants villages de campagne et de nombreuses destinations sous-estimées.

Une visite en Italie est une explosion des sens, avec des sites séduisantes, des sons, des arômes et – le meilleur de tous – les goûts. L'Italie est de renommée mondiale pour son incroyable cuisine de vin et de bouche, ce qui en vaut la peine pour la nourriture seule. Cela dit, il y a des règles non écrites à suivre lorsque vous êtes assis pour un repas en Italie, ce qui signifie que les touristes devraient s'instruire à l'avance et réfléchir à deux fois avant de commander ces choses dans les restaurants.

Une grande partie de l'étiquette de table italienne concerne le pain, qui est consommé avec presque tous les repas. Donc, pour éviter de ressembler à un touriste désemparé, ne vous attendez pas à des ajouts de pain populaires comme le beurre ou l'huile d'olive. Cependant, il est généralement considéré comme une bonne forme pour nettoyer votre assiette avec du pain à la fin d'un repas. Cela garantit non seulement que rien ne se gaspille, mais que vous signale également au chef ou à l'hôte que vous avez vraiment apprécié la nourriture.

Imaginez que vous êtes assis dans une charmante trattoria dans la ville sous-estimée de Vincenza, se livrant à un déjeuner de deux heures. Vous venez de terminer un risotto avec des champignons et des pois, lavés avec un verre de Vincenza Rosato, un merlot et un mélange rouge produit localement. Il y a encore beaucoup de pain sur la table, et les restes de la riche sauce à risotto couvrent le fond de votre plat, faisant une cible très tentante pour un morceau de pain.

Allez-y, faites en sorte que cette sauce! Nettoyez votre plat et abattez la tranche de pain saturée comme un clin d'œil final à la délicieuse délicate de tout cela. En Italie, cela s'appelle Scarpetta et est un moyen courant de terminer votre plat principal dans des réglages de restauration plus informels. Il signale au chef que la nourriture était si bonne que vous pouviez même manger plus, ce qui est à peu près aussi élevé que vous pouvez offrir.

Scarpetta est généralement désapprouvée dans les réglages de restauration formels, mais heureusement, il y a une solution de contournement. Dans les situations où la sauce à taire avec un morceau de pain portable peut apparaître comme trop rugueuse, vous pouvez toujours utiliser votre fourchette. Avec votre ustensile à la main, vous pouvez vous rendre à l'entreprise de profiter de toute la bonté restante. Si vous regardez autour de vous, vous verrez probablement que vous n'êtes pas le seul.

Les Italiens sont très fiers de leur cuisine, ce qui signifie qu'ils peuvent être assez difficiles sur la façon dont il doit être consommé. La chose la plus importante à retenir est que la nourriture italienne vise à mettre en évidence les saveurs simples et naturelles, de sorte que la surutilisation des condiments est désapprouvée. Cela est particulièrement vrai avec le poisson et d'autres fruits de mer, qui ne sont jamais combinés avec du fromage. Ce n'est tout simplement pas fait en Italie, alors réfléchissez à deux fois avant d'atteindre le parmesan pour saupoudrer sur votre linguine de palourdes ou de scampi, à moins que cela ne vous dérange de venir comme un barbare aux yeux des habitants.

Une autre règle d'étiquette à manger simple que les touristes brisent fréquemment consiste à utiliser une cuillère pour manger des pâtes, ce qui peut vous permettre de désapprobation. Lorsque vous êtes dans un restaurant, vous devriez commander une bouteille d'eau, alors ne demandez pas l'eau du robinet ou pire, apportez la vôtre. Pour s'adapter directement aux habitants, maintenez votre verre à vin près de la tige, pas dans le bol. De plus, quand vient le temps de régler votre onglet, évitez de demander à diviser la facture, car cela est considéré comme un lait pour le personnel du restaurant. L'étiquette en Italie s'étend au-delà de la table du dîner, alors assurez-vous que vous savez également que ces 12 choses ne devraient jamais faire lors de la visite.