Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mâchez de la gomme (en particulier la menthe poivrée)

Vous êtes-vous déjà demandé comment fonctionne la chewing-gum? Peu importe la saveur, toute la gomme se compose d'une base qui est souvent faite de polymères hydrophobes, ce qui le tient à votre salive pendant que vous mâchez. Pour cette raison, la gomme a des effets sur l'environnement sous forme de pollution plastique, car la plupart des gencives sont faites avec du caoutchouc synthétique à base de butadiène et éliminées de manière incorrecte. Malgré cela, la science a révélé des effets positifs que le chewing-gum a sur votre corps.

Bien sûr, la mâcher de la gomme sans sucre peut améliorer votre santé bucco-dentaire car elle augmente la production de salive, ce qui empêche la bouche sèche et neutralise les acides qui érodent vos dents. Mais, à un niveau plus profond, une étude de 1997 publiée dans les archives de la biologie buccale a découvert que la mastication de la gomme augmente le flux sanguin vers les zones motrices supplémentaires du cerveau de 9% à 17% et vers les zones sensorimoteurs primaires de 25% à 28%. En conséquence, il peut activer diverses régions du cerveau. Dans une étude de 2009 publiée dans Physiology & Behavior, des preuves ont montré que la mastication de la gencive peut réduire les niveaux de cortisol dans le corps, réduisant ainsi l'anxiété et le stress et améliorer l'humeur et la vigilance négatives.

En plus de cela, une étude de 2018 publiée dans Applied Cognitive Psychology a révélé que la gomme à mâcher peut améliorer la fonction cognitive. Dans une expérience, les adultes qui ont mâché tout en étudiant la physiologie pendant 20 minutes avaient une meilleure compréhension et des résultats des tests de terminologie que les adultes qui ne mâchaient pas. Dans une deuxième expérience, les adultes qui ont mâché tout en étudiant les stratégies de mathématiques mentales pendant neuf minutes ont surpassé les adultes non modifiés dans les tests de résolution de problèmes. Mais ce n'est pas seulement la mastication qui vous aide, la saveur pourrait également avoir un impact.

Alors que vous mâchez de la gomme, la saveur et l'édulcorant se dissout dans votre bouche. Vous ne considérez probablement pas ce que fait la saveur au-delà de la bonne dégustation, mais c'est ce que les scientifiques ont fait. Pour une étude de 2018 publiée dans l'International Journal of Exercise Science: Conference Proceedings, les chercheurs de l'Université de Whitworth dans l'État de Washington ont osé enquêter sur les effets combinés de la gomme de mastication et sa saveur sur la fonction cognitive.

L'étude a impliqué 22 étudiants de premier cycle effectuant trois tests Stroop – un type de tâche de contrôle cognitif qui implique de nommer la couleur d'un mot plutôt que de lire le mot. Ce qui rend difficile le test de vigilance et d'attention sur les détails, c'est que la couleur et le mot ne correspondent pas. Bien qu'un test n'incluait pas la chewing-gum, les deux autres comprenaient séparément les deux autres gommes à la menthe poivrée et aromatisées aux fruits. Les chercheurs ont constaté que les participants étaient considérablement plus rapides pour terminer le test tout en mâchant la gomme de saveur de menthe poivrée, qui a été attribuée à la menthe poivrée augmentant apparemment la vigilance. C'était la seule différence principale; Ils n'ont trouvé aucun avantage ou inconvénient significatif entre les saveurs en ce qui concerne la précision, la fréquence cardiaque ou le stress.

Cette étude n'est pas la première à montrer que la menthe poivrée peut être un puissant outil pour améliorer votre mémoire et votre fonction cérébrale. Une étude de 2015 publiée dans Procedia Manufacturing a montré que l'odeur d'huile de menthe poivrée tout simplement en conduisant réduit l'anxiété, la fatigue et la frustration tout en augmentant la vigilance. De plus, une étude 2022 publiée dans des molécules a rapporté une meilleure apprentissage et une meilleure mémoire chez la souris après avoir senti l'huile de menthe poivrée.