Eh bien en fait, Twinkies ne dure pas éternellement

Depuis leur introduction en 1930, Twinkies est devenue un dessert bien-aimé et a eu de nombreuses apparitions en culture pop, comme dans le film « Ghostbusters ». Mais cela n'a pas été tout le soleil et les arcs-en-ciel. La collation a survécu à la Grande Dépression, à un changement de propriété et à des problèmes de santé qui ont conduit à moins de ventes et à plusieurs dépôts du chapitre 11, sans parler d'une interruption courte en 2012-2013. Cependant, la conviction que les Twinkies ne tournent jamais mal ne se rapporte pas à la façon dont ces friandises sont restées disponibles à travers des moments difficiles. Au lieu de cela, ce mythe a plus à voir avec les gâteaux qui durent plus longtemps que la plupart des autres produits de boulangerie emballés.

Le mythe concernant la durée des Twinkies est devenue si extrême que beaucoup de gens disent (peut-être en plaisantant) les collations seraient le seul aliment restant lors d'une apocalypse. Cependant, il n'est pas clair, il aurait pu émerger dans les années 1990 après que le comédien Jay Leno a plaisanté en disant que Twinkies pourrait survivre à la guerre nucléaire. Selon l'Associated Press, cependant, les gâteaux sont actuellement bons pendant 45 jours (les Twinkies n'ont rien sur le Tardigrade). Cela fait 19 jours de plus que la recette d'origine, qui a été ajustée en 2012 pour prolonger la durée de conservation juste avant la vente de la marque à Apollo Global Management et Metropoulos & Co. en 2013. La marque a également commencé à geler certains de ses produits afin qu'ils durent plus longtemps après avoir été livrés aux détaillants.

Les dates de «vendre par» et d'expiration sur les forfaits, cependant, n'ont pas empêché les gens de tester combien de temps durera les Twinkies. En tant qu'expérience en chimie dans les années 1970, alors le professeur de sciences Roger Bennatti et ses étudiants de la George Stevens Academy à Blue Hill, Maine, se sont demandé à quel point la collation resterait bien conservée. Dans une interview avec le Straits Times en 2019, Bennatti dit que son test Twinkie est « plus âgé, c'est plus gris, et c'est plus stérile. Vous savez, mais c'est devenu plus cassant (…). C'est plus fragile parce qu'il est desséché. C'est une grande partie de son humidité. » Cependant, Twinkie, plus de 40 ans, a maintenu sa forme et ne semble pas moisie.

Les résultats ont été un peu différents pour le fan des sciences Colin Purrington de Pennsylvanie. Il a acheté Twinkies en tant que souvenirs en 2012 lorsque Hostess a déposé un bilan et a commencé à fermer ses usines. Fin 2020, il avait désespérément lieu un dessert et se souvient qu'il avait stocké les gâteaux au sous-sol. Il a ouvert la boîte, a enlevé l'emballage et a mordu dans un Twinkie avant de réaliser qu'il a fait une erreur. Il a dit à NPR: « Il avait un goût de vieille chaussette. Pas que j'ai jamais mangé de vieilles chaussettes. » Après cela, il a regardé le reste des collations. L'un avait un imperfection sombre de taille quart; L'emballage d'un autre était complètement gris et ratatiné; Et la crème d'un tiers était devenue sèche et beige.

Donc, si vous cherchez une idée amusante du projet de science de la moisissure à faire à la maison, pensez à oublier la prochaine boîte de Twinkies que vous achetez. Après quelques années, il peut y avoir quelque chose d'intéressant dans ces emballages individuels. Ne l'emmenez pas à l'ISS, les miettes sont probablement interdites.