Ne vous embarrassez pas en essayant de commander cette boisson alcoolisée commune dans les bars au Japon
L'une des milliers de raisons de voyager au Japon est de vous immerger dans une culture entièrement différente. Mais avec l'excitation que cela apporte, beaucoup d'entre nous s'inquiètent d'offenser accidentellement dans un pays si différent des nôtres. Les voyageurs se tournent souvent vers des listes de choses que les touristes ne devraient jamais faire au Japon pour éviter de provoquer par inadvertance. Ces listes sont brillantes, mais elles négligent souvent une astuce cruciale: n'essayez pas de commander une bombe de saké au Japon.
Les origines de la bombe de saké sont floues (ce qui, d'ailleurs, est ce que les gens ressentent après avoir bu un trop). Certaines sources affirment avoir été inventées par des hommes d'affaires japonais aux États-Unis pour copier une autre boisson appelée le chaudronnier – un plan de whisky jeté dans une bière. Beaucoup d'autres retracent les racines de la bombe à saké aux militaires américains au Japon.
Partout où ils viennent à l'origine, les bombes de saké sont devenues favorites des étudiants américains, qui déposent des photos dans la bière, souvent pour masquer le goût du saké bon marché. Le fait est que le goût du saké n'est pas quelque chose à masquer au Japon. Le saké est une délicatesse pour savourer lentement et apprécier sa saveur. Le mélanger avec de la bière et le jeter dans la trappe n'est pas seulement inutile, mais pas la façon dont le saké est traditionnellement apprécié. Et c'est pourquoi commander une bombe de saké au Japon est potentiellement assez embarrassant.
Boire au Japon
Tout d'abord, dissipons certains mythes de saké. Le saké est fabriqué à partir de riz poli et fermenté mais ce n'est pas du riz vincomme on le fait souvent l'être en Occident. En fait, le saké est brassé plus comme de la bière. De plus, si vous souhaitez vous intégrer, vous ne commanderai pas du tout « saké ». La boisson que nous connaissons comme saké est généralement appelée Nihonshu au Japon, tandis que le saké fait référence à toutes les boissons alcoolisées. Enfin, il n'y a pas qu'un seul type de saké – les saveurs et les méthodes de consommation d'alcool varient considérablement, même d'une région à l'autre. Si vous voulez boire une partie du meilleur saké du pays, rendez-vous à Niigata, une ville joyeuse cachée que vous voudrez ajouter à votre liste de seaux Japan.
Si vous êtes dans un bar ou un restaurant et que vous ne savez pas quoi commander, discutez avec le barman. Ils vous poseront probablement des questions sur vos préférences – sucrées ou sèches, fruitées ou salées – et vous demanderont si vous voulez que votre saké soit réfrigéré, à température ambiante ou chaude. Ne craignez pas le saké chaleureux. Il est préférable de servir de variétés. Vous pouvez également choisir entre Nama (brut) ou nigori (nuageux). Si tout cela semble écrasant, demandez simplement l'option la plus populaire. Et s'il y a une barrière de langue, branchez cette phrase sur une application de traduction, et vous allez!
Le saké à boire est une expérience par excellence au Japon. Que vous vous retrouviez dans un restaurant étoilé par Michelin, adapté à un budget ou dans un Izakaya confortable, sautez la bière et sirotez-vous lentement. Et au lieu de dire « Ichi, ni, san … bombe de saké », soulevez votre verre avec un copieux, « Kanpai! »
