Faites attention à la façon dont vous buvez du whisky en Écosse pour éviter de vous sortir en tant que touriste

Des falaises accidentées de l'île de Skye aux rues historiques d'Édimbourg, il y a une raison pour laquelle l'Écosse est constamment classée comme le plus beau pays du monde par les voyageurs. Si vous prévoyez une première visite, votre voyage peut inclure l'exploration des châteaux anciens, repérer les adorables vaches des hautes terres pâturant dans les prairies ou profiter des aventures en plein air au parc national de Cairngorms; c'est à vous. Pour les connaisseurs d'alcool, il y a une autre raison convaincante de affluer vers le pays du nord: son whisky de renommée mondiale.

Contrairement au bourbon américain (qui doit utiliser au moins 51% de maïs), le whisky écossais (oui, sans le «E») utilise généralement l'orge maltée comme ingrédient principal. Le processus de vieillissement est également différent. Alors que le bourbon vieillit dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés pendant environ deux ans, le whisky écossais vieillit dans des barils de chêne pendant au moins trois ans. Au-delà de ces différences dans les ingrédients et la production, il y a un autre fait clé que les visiteurs en Écosse devraient savoir: comment vous choisissez de profiter de votre boisson pourrait vous identifier immédiatement en tant que touriste si vous ne faites pas attention.

En termes simples, les Écossais ne tirent pas sur leur whisky comme si c'était un coup rapide de l'alcool. Dans la plupart des cas, vous entendrez probablement une commande locale un petit dram, qui fait référence à un petit versant idéal pour siroter. L'ensemble de l'expérience de l'odeur et de le goûter lentement permet aux buveurs de savourer les saveurs complexes de chaque coulée plutôt que de simplement la repousser comme un esprit bon marché lors d'une fête.

Peu importe si vous êtes un premier visiteur ou un voyageur de retour, une tournée de distillerie est un moment fort de tout voyage en Écosse. Lors d'une tournée, découvrez différentes traditions de fabrication de whisky et caractéristiques régionales. Avec environ 150 distilleries actives parsemées à travers l'Écosse, vous trouverez de nombreuses occasions d'approfondir votre appréciation pour ce que les Écossais appellent Uisge Beatha, alias Water of Life. Certaines des options les plus populaires à visiter comprennent la distillerie de Glengoyne à Dumgoyne (connue pour son emplacement unique le long de la frontière Highland-Lowland), la distillerie de Talisker dans l'île de Skye (la distillerie la plus ancienne et la plus connue du pays), et la distillerie Glenlivet à Ballindalloch).

Au cours de ces visites, vous apprendrez les tenants et aboutissants du processus de fabrication de Whisky, ainsi que la façon dont différentes sources d'eau, techniques de maltranation et vieillissement en baril se réunissent pour créer le caractère unique de chaque whisky. Mieux encore, la plupart des visites se terminent généralement par des dégustations guidées au cours desquelles les vrais experts vous montrent comment apprécier correctement tous les différents styles et variétés disponibles. À la fin de la tournée, non seulement vous comprendrez l'étiquette de dégustation appropriée (rappelez-vous: sirotez, ne tirez pas!), Mais vous espérez que vous pourrez identifier les saveurs et les arômes qui différencient divers whiskies.