Rick Steves affirme que cette ville européenne sous-estimée est une excellente destination pour les gourmets

En règle générale, lorsque les gens pensent aux destinations gastronomiques à travers l'Europe, ils imaginent s'établir sur la meilleure pizza authentique d'Italie, profiter des croissants au beurre provenant de boulangeries appétissantes en France, ou peut-être de savourer de petites bouchées et de délicieux vins en Espagne. Bien que ces endroits soient, bien sûr, certains des meilleurs endroits pour les amateurs de nourriture, il existe d'autres excellentes destinations qui ne traversent jamais même les esprit des voyageurs. Perché le long de la côte atlantique se trouve une ville que vous ne considérez peut-être pas comme un paradis culinaire. Lisbonne, Portugal, se démarque des plats comme la morue salée, des sardines grillées et le délicieux pasttel de nata. La ville a également connu un afflux de nouveaux restaurants – certains incorporant des saveurs traditionnelles et d'autres qui vont dans des orientations entièrement nouvelles.

En 2012 (au plus fort des problèmes économiques de Lisbonne), le regretté Anthony Bourdain est venu à Lisbonne pour filmer un épisode de « No Reservations ». Au cours de ce voyage, Bourdain a partagé des conseils pour repérer les meilleurs endroits locaux pour manger, bavarder avec d'autres chefs et, bien sûr, les a choqué sur la cuisine portugaise. Bien que la visite de Bourdain ne soit probablement pas la raison de l'afflux soudain de nouveaux restaurants de Lisbonne (dont 17 avec Michelin Stars), cela n'a certainement pas fait de mal.

Bourdain n'est pas le seul aficionado de voyage à louer Lisbonne comme une fabuleuse destination gastronomique. Sur son blog, Rick Steves célèbre cette destination balnéaire et encourage ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs pour se diriger vers la « ville délabrée mais charmante fière de ses délicieuses spécialités et de ses vins célestes ».

Pour ceux qui cherchent à ressentir différents goûts du Portugal sans avoir à quitter un espace, Steves suggère de se diriger vers Time Out Market Lisboa (alias Mercado da Ribeira), l'un des meilleurs endroits pour les gourmets. Le marché ci-joint accueille 26 restaurants dirigés par des chefs locaux accomplis, ainsi qu'une école de cuisine, un espace de coworking, une salle de concert, huit bars, six kiosques, cinq magasins et un disco / bar. Selon Steves, Time Out Market est « l'endroit idéal pour rejoindre la foule jeune, tendance et affamée qui paisse parmi une grande variété d'options, se réunissant dans des tables communales au centre ». La cuisine va de la pizza et des pâtes aux fruits de mer frais, des hamburgers, des steaks, des sandwichs, des desserts et des vins. Bien que le marché puisse être un endroit idéal pour déguster un délicieux repas et tremper dans une atmosphère amusante, il (comme la plupart de tout de nos jours) n'est peut-être pas l'option la moins chère pour ceux qui recherchent un repas portugais authentique. Si cela ne vous dérange pas de dépenser un peu d'argent supplémentaire, cependant, c'est un endroit amusant à se réunir avec des amis après une longue journée de visites.

Il y a aussi une cuisine authentique et délicieuse que vous devez simplement essayer. Pour commencer, n'écoutez pas vos parents quand ils disent que vous ne pouvez pas avoir de dessert d'abord – en vacances, il n'y a pas de règles. Ne pas essayer un pastel de Nata lors d'un voyage à Lisbonne serait pratiquement sacrilège. Ces pâtisseries remplies de crème sont les friandises parfaites de la taille d'une bouchée pour maintenir votre énergie pendant que vous conquérirez les collines importantes vers votre prochaine destination. Un autre savoureux mange bon marché à essayer est un bifana – un sandwich au porc mariné (parfois avec du fromage) sur un chignon qui est aussi simple qu'il y paraît. Arrêtez-le dans de l'huile de moutarde et de chili, et vous avez la collation parfaite l'après-midi.

Alors que Lisbonne regorge de nouvelles destinations gastronomiques à essayer, cela peut parfois être un défi en sachant lesquels sont les meilleurs. Pour lutter contre la frustration de ne pas savoir où aller, Steves suggère de rejoindre une tournée gastronomique, qui, selon lui, est généralement « des visites de trois à quatre heures qui introduisent des gourmets en herbe à la culture portugaise tout en remplissant votre estomac en même temps ». Si vous cherchez à plonger profondément dans la cuisine portugaise, c'est une excellente option, car ces visites vous emmèneront pour essayer de découvrir de nombreux plats. Vous pouvez généralement trouver de bonnes options via des sites comme Airbnb, obtenir votre guide, des ruelles culinaires ou à l'intérieur de Lisbonne.

Après avoir passé votre journée à profiter des nombreux délices culinaires que la ville a à offrir, les visiteurs peuvent se diriger vers un bar offrant le délicieux vin de dessert qui est le port. Bien que originaire du cousin voisin de Lisbonne, Porto, cette boisson sucrée est proposée tout autour de Lisbonne. Pour un goût, dirigez-vous vers Taylor's, une petite mais délicieuse salle de dégustation dans le quartier Alfama. Les visiteurs peuvent également consulter la cave de Lisbonne, un petit spot Steves affirme a « une passion pour les meilleurs vins portugais, fromages et viandes ». Peu importe où vos papilles vous mènent, Lisbonne est un capital culinaire en pleine croissance pour ravir tous les sens et devrait être ajouté à toute liste de seaux de gourmets.