La boisson bien-aimée inattendue qui brise l'étiquette traditionnelle de restauration française

D'accord, avouons-le: la France est le rêve d'un amateur de nourriture. Des boulangeries pittoresques débordant de croissants feuilletés et de baguettes parfaitement croustillantes aux charmants cafés, aux bistros élégants et aux restaurants étoilés au Michelin, la scène culinaire du pays est indéniablement spectaculaire. Que vous preniez une bouchée à l'heure du déjeuner à Paris ou que vous vous fassez de vous frayer un chemin à travers la campagne de la Provence, vous pouvez être assuré que vous mangerez bien. Cela dit, profiter d'un repas en France vient également avec son propre ensemble de défis. Surtout si l'on considère que les habitants ont un ensemble assez strict de règles alimentaires tacites que les touristes devraient savoir pour éviter d'être sans aucune idée. Et, alors que la plupart des touristes pourraient facilement ignorer ces détails, la connaissance d'une poignée de ces coutumes avant votre voyage vous aidera sérieusement à vous fondre.

Plus précisément, l'une des traditions de table de dîner française les plus importantes a à voir avec la boisson que vous buvez au moment des repas – ou, mieux encore, celle que vous n'êtes pas. Parce qu'une fois que vous vous asseyez pour votre premier repas en France, vous remarquerez rapidement qu'il y a une boisson familière manquante dans la table: le soda. Contrairement aux États-Unis, où commander un coke ou un sprite avec votre nourriture est un comportement complètement normal, les Français considèrent les sodas distincts du repas. Au lieu de cela, que ce soit au déjeuner ou au dîner, vous êtes plus susceptible de repérer des verres remplis d'eau (scintillant ou immobile), du vin ou de la bière dans pratiquement toutes les tableaux autour de vous.

La coutume est tellement ancrée que le seul endroit où vous verrez potentiellement les Français boire du soda avec de la nourriture est dans les joints de restauration rapide. Même alors, cela n'arrive pas aussi souvent. Et si vous voyez un local profiter d'un coke dans un établissement plus traditionnel, il y a quelque chose de distinctement français sur la façon dont il est même servi, qui est souvent dans une petite bouteille en verre aux côtés d'un verre grand avec de la glace et d'une tranche de citron fraîche.

Au-delà de dire « non » à la soda, l'étiquette de table française diffère de plusieurs autres manières. Pour commencer, les Français utilisent généralement leurs couverts pour à peu près tout. C'est pourquoi il est si courant de voir les habitants manger des aliments typiquement seuls (comme la pizza) avec un couteau et une fourche. De même, vous ne verrez probablement pas les locaux changer d'ustensiles entre leurs mains pour couper et manger. Au lieu de cela, les convives français apprennent à garder leur fourchette dans la main gauche et un couteau à droite tout au long du repas.

En ce qui concerne l'atmosphère, vous remarquerez probablement aussi très tôt lors de votre visite que les restaurants français se sentent beaucoup plus silencieux et plus calmes que les restaurants américains. Contrairement à ce que vous êtes probablement habitué à rentrer chez vous, il est très peu probable que vous entendiez le niveau de bruit familier qui s'accumule dans les restaurants américains au fil de la nuit. Parallèlement à cela, la plupart des établissements français ne jouent pas non plus de la musique de fond, ce qui crée une ambiance totalement différente qui est plus axée sur la conversation, la communauté et la nourriture plutôt que sur les divertissements bruyants.

Enfin, ne demandez jamais à vos restes de partir. Bien qu'une demande typique si vous n'avez pas réussi à terminer votre repas aux États-Unis, demander un sac à emporter en France peut être considéré comme offensant. Ceci, parce que de nombreux restaurants français voient des « sacs de chien » comme un signe que vous n'avez pas suffisamment apprécié votre repas pour le terminer, ou que vous êtes trop économe.