La règle tacite les touristes devraient suivre pour éviter un repas maladroit tout en dînant au Japon

Chaque destination a une chose ou une autre que les touristes attendent avec impatience lors de leur visite. Parmi les nombreuses choses intéressantes que vous apprécierez lorsque vous allez au Japon en tant que voyageur est la culture alimentaire incroyable du pays. Les compteurs de sushi et les Izakayas (pubs japonais) à Tokyo et Kyoto sont des exemples d'une véritable promesse de plaisir. En effet, l'expérience culinaire au Japon est satisfaisante mais également fortement influencée par la culture. Ici, comment vous aimez ou partagez les repas s'accompagne d'un fort sentiment d'étiquette. Ces règles tacites, lorsqu'elles sont suivies, restent avec le respect du peuple, de la nourriture et, bien sûr, de la culture. Cela prouve que vous êtes un visiteur prévenant au Japon. Mais toutes les règles ne sont pas intuitives, et certaines peuvent être faciles à briser si vous ne faites pas vos recherches. Bien que cela puisse sembler inoffensif, même quelque chose d'aussi simple que de planer vos baguettes d'avant en arrière est en fait un tabou que vous devriez éviter.

Parmi les Japonais, le partage des repas est courant. Les touristes peuvent vivre cela à Izakayas, aux articulations du barbecue (Yakiniku) et des hotpots (Nabemono). Lorsque vous regardez autour de vous et voyez de petits bols, des baguettes et des plats qui sont destinés à être partagés, il est facile de ne pas vous sentir incertain de ce que vous devriez ou ne devriez pas faire. C'est là que votre connaissance des baguettes est en jeu. Bien qu'il y ait de nombreuses règles à suivre, planant vos baguettes pendant plusieurs secondes sur des plats partagés sur la table alors que vous sélectionnez votre nourriture est une habitude que vous voudrez éviter. Il s'agit d'un faux pas pour les repas connus sous le nom de Mayoi-Bashi. Bien que cela puisse déjà être irritant pour les autres qui doivent s'asseoir patiemment en faisant votre choix, cela peut également suggérer que vous cherchez égoïstement les meilleures bouchées sans se soucier de tout le monde en attendant leurs tours.

N'oubliez pas que le peuple japonais est très culturel et qu'une partie de leurs valeurs est l'harmonie de groupe. Cette mentalité entre également en jeu dans les repas, expliquant pourquoi Mayoi-Bashi est mal vu. Pendant les repas partagés, les plats sont placés au centre pour l'accès de chacun, établissant un sentiment de communauté. On s'attend à ce que le repas se déroule en douceur sans que personne ne perturbe le débit. En conséquence, le décrochage de vos baguettes pendant votre tour se présente comme ayant de mauvaises manières de table ou étant gourmand, même si personne ne dit quoi que ce soit.

L’acte apparemment inoffensif d’essayer de choisir un morceau de repas préféré en fouillant avec vos baguettes. Ceci est connu sous le nom de Saguri-Bashi, qui est également une erreur de restauration courante lors de la restauration au Japon. De même, si vous touchez de la nourriture avec vos baguettes mais que vous ne le ramassez pas, vous commetteriez une brèche d'étiquette appelée Sora-Bashi. Toutes ces règles sont importantes à noter. Bien sûr, dans certains pays occidentaux, choisir un plat ou hésiter lors de la cueillette peut ne pas soulever les sourcils, mais comme le dit le proverbe: quand à Rome, faites comme les Romains.

Si hésiter sur un plat est suffisant pour créer un mauvais look, vous pouvez être sûr qu'il y a beaucoup d'autres règles tacites que vous pourriez négliger. Lorsque vous mangez dans des assiettes partagées, n'utilisez pas vos baguettes personnelles pour vous servir, car cela est considéré comme un non-hygiénique et de mauvaises manières, surtout si vous les avez déjà mis dans votre bouche. Cette erreur est un tabou connu sous le nom de Jika-Bashi. Vous devriez plutôt utiliser les ustensiles de service fournis ou rechercher une paire de baguettes supplémentaires. Dans des conditions extrêmes, vous pouvez utiliser l'extrémité opposée de vos baguettes pour ramasser de la nourriture dans le plat communal, mais seulement en dernier recours. Et certainement n'aggravez pas les choses en oscillant sur le plat avec le mauvais bout!

Lorsque vous ramassez des aliments, vous devez toujours le faire aussi bien et rapidement que possible. Si vous devez scanner le plat, faites-le brièvement sans osciller votre baguette ou toucher un morceau de nourriture du tout. Soyez décisif, allez directement pour votre choix et transférez-le dans votre assiette avant de le manger sans retarder les autres. Pendant que vous tenez vos baguettes, évitez de les agiter dans l'air ou de les pointer autour; Lorsque vous ne les utilisez pas, mettez-les bien sur le porte-baguettes ou à travers votre bol. Il est également bon de rester conscient du fait que la modestie est un aspect clé de la culture japonaise, donc si quelqu'un complimente vos compétences en bague Qu'on le veuille ou non, revendiquant hardiment un compliment est l'une des choses que vous ne devriez pas faire au Japon.