L’habitude du petit-déjeuner qui pourrait augmenter votre risque de décès prématuré

Si vous avez déjà entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, ce n’est que l’écho d’anciennes campagnes marketing que vous écoutez, dont certaines datent de plus de 100 ans. Mais cela ne veut pas dire qu’il n’est pas important de prendre un petit-déjeuner sain. Au contraire, de nombreuses études montrent un lien entre le fait de sauter le petit-déjeuner et une mort prématurée due à des maladies comme le cancer et les maladies cardiaques.

Une étude de 2024 publiée dans Food & Function a mené une méta-analyse de neuf études examinant la mortalité toutes causes confondues, la mortalité par cancer et les maladies cardiovasculaires (MCV). Au total, ces neuf études portaient sur plus de 242 000 participants et ont révélé que sauter le petit-déjeuner entraînait un risque 27 % plus élevé de décès prématuré quelle qu’en soit la cause, un risque 28 % plus élevé de mourir d’une maladie cardiovasculaire et un risque 34 % plus élevé de décès précoce par cancer.

Une étude antérieure de 2019 portant sur près de 200 000 adultes a trouvé des chiffres similaires, tandis qu’une étude de 2025 portant sur plus de 185 000 participants a révélé que la consommation de céréales saines au petit-déjeuner entraînait une réduction du risque de mortalité toutes causes confondues.

La plupart des recherches indiquent que sauter le petit-déjeuner est corrélé à des résultats défavorables sur la santé, mais la corrélation n’est pas un lien de causalité, et même si ces études peuvent contenir une part de vérité, il se passe probablement bien plus sous la surface. Par exemple, bon nombre de ces études indiquent que sauter le petit-déjeuner est probablement un trait de caractère d’une personne ayant un mode de vie malsain.

L’étude de 2019 note que les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont plus souvent des fumeurs ou des buveurs (tous deux interdits sur l’ISS, d’ailleurs), mangent à des heures irrégulières, ont des niveaux d’activité physique plus faibles et mangent davantage d’aliments transformés. Ces associations contribuent presque certainement à l’incidence accrue de décès prématurés chez les personnes qui sautent le petit-déjeuner.

Mais cela ne veut pas dire que le repas manquant ne joue pas un rôle. Une étude de septembre 2025 a examiné le lien entre sauter le petit-déjeuner et les maladies cardiovasculaires au niveau génétique afin de filtrer tout facteur de confusion et a toujours trouvé la même association entre sauter le petit-déjeuner et de mauvais résultats en matière de santé. En particulier, l’étude a révélé une relation dose-réponse entre le fait de manquer le petit-déjeuner et un risque plus grave pour la santé. En d’autres termes, plus vous sautez le petit-déjeuner, plus votre risque de maladie cardiovasculaire et de crise cardiaque est élevé.

Toutes ces études sur le petit-déjeuner sont des points de données dans une nouvelle science émergente appelée chrononutrition qui examine la relation entre les résultats pour la santé et le moment où vous mangez votre nourriture. Les premières études animales sur la chrononutrition se sont concentrées sur les effets délétères sur la santé liés aux repas nocturnes, mais des recherches plus récentes se sont concentrées sur le petit-déjeuner en particulier.

Par exemple, une étude de 2013 publiée dans Obesity a divisé 93 patients obèses en deux groupes : ceux qui prenaient un petit-déjeuner copieux et ceux qui prenaient un dîner copieux. Il est important de noter que les deux groupes ont reçu des régimes avec un apport calorique et macronutriment identique au cours des 12 semaines du régime. Même si les deux groupes ont perdu du poids, le groupe avec un petit-déjeuner copieux a perdu plus de deux fois plus de poids que le groupe avec un dîner copieux.

Les scientifiques ne connaissent toujours pas les mécanismes exacts qui déclenchent ces effets, mais il existe une science incontestable derrière cela. Alors, en plus de ne pas dormir suffisamment, ajoutez sauter le petit-déjeuner à la liste des choses qui vous rendent plus susceptible de mourir prématurément.