Le mythe sur les micro-ondes que les gens doivent arrêter de croire

Depuis son invention au milieu des années 1940, le four à micro-ondes est sans doute devenu un appareil électroménager essentiel. En fait, selon les données rapportées en 2022 par l’Energy Information Administration des États-Unis, presque toutes les maisons aux États-Unis disposent d’un ou plusieurs micro-ondes. En effet, la commodité règne lorsqu’il s’agit d’intégrer un repas dans un emploi du temps chargé. Cela ne veut pas dire que les micro-ondes ne sont pas sans controverse. Un mythe courant qui circule en ligne est que les micro-ondes peuvent provoquer le cancer.

Avant que le four à micro-ondes ne devienne monnaie courante, les ménages comptaient sur des fours ou des cuisinières traditionnels pour cuire les aliments. Plutôt que d’utiliser uniquement du gaz ou de l’électricité, les fours à micro-ondes réchauffent les aliments à l’aide de micro-ondes, une forme de rayonnement électromagnétique non ionisant. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments pour générer la chaleur nécessaire à leur cuisson et ne sont émises que lorsque le four à micro-ondes est utilisé.

Il a été prouvé depuis longtemps que les micro-ondes sont sans danger pour réchauffer des aliments lorsqu’ils sont utilisés conformément aux instructions. Bien que le rayonnement micro-ondes de qualité industrielle puisse être suffisamment puissant pour causer des lésions tissulaires en cas de chaleur extrême, vous n’avez pas à vous soucier des dommages causés par les rayonnements de votre four à micro-ondes domestique, en partie à cause du grillage sur la porte. Mais il est important de comprendre qu’il n’existe actuellement aucune preuve scientifique que les micro-ondes peuvent provoquer le cancer.

L’Institut national du cancer affirme que la plupart des formes de rayonnements non ionisants ne provoquent pas de cancer chez l’homme. Pourtant, c’est le terme « rayonnement » qui conduit de nombreuses personnes à associer à tort les micro-ondes au cancer. En effet, certaines formes de rayonnements ionisants peuvent augmenter le risque de cancer en cas d’exposition à long terme, notamment la technologie des rayons X. Contrairement aux rayonnements non ionisants, les formes ionisantes peuvent potentiellement causer des dommages cellulaires, mais lorsqu’elles sont utilisées en petites quantités pour un examen médical ou dentaire, par exemple, le risque de cancer est faible.

Si vous êtes encore sceptique quant à l’utilisation d’un four à micro-ondes en raison de son rayonnement non ionisant, sachez qu’il est peu probable que ce soit le seul élément de votre environnement émettant ce type d’énergie. En fait, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les gens sont baignés chaque jour dans ce type de rayonnement ! Votre smartphone, votre télévision et bien d’autres objets du quotidien utilisent également ce type d’énergie. Les ondes radio, les rayons ultraviolets et tout le reste (y compris toute la lumière que vous voyez) sont considérés comme des rayonnements non ionisants.

La prochaine fois que vous utiliserez un four à micro-ondes ou que vous en serez à proximité, vous pourrez être tranquille en sachant qu’il n’existe aucune preuve scientifique d’un lien entre le cancer et le cancer associé à cet appareil. Le seul bémol ? Si vous essayez d’utiliser un appareil cassé ou extrêmement endommagé, il peut y avoir un risque que le rayonnement s’échappe et provoque des brûlures à la peau et aux yeux si vous vous tenez trop près. Vous souhaiterez également suivre d’autres faits sur la sécurité des micro-ondes, comme suivre toutes les instructions de temps de cuisson sur les étiquettes des aliments et utiliser des plats considérés comme allant au micro-ondes uniquement.