La règle d'assaisonnement tacite que les touristes doivent connaître avant de dîner en Égypte

Explorer différentes cuisines est l’un des meilleurs aspects d’un voyage à l’étranger. Des destinations européennes destinées aux gourmets aventureux aux pays sous-estimés proposant des plats cinq étoiles, le monde regorge d'ingrédients, de saveurs et de recettes qui ne demandent qu'à être dégustées. Cependant, entre les odeurs alléchantes et les plats colorés, l’excitation d’essayer quelque chose de nouveau peut vous faire oublier l’importance de suivre les coutumes et l’étiquette à manger.

Même si la plupart des voyageurs comprennent généralement les règles de leur pays d'origine – comme attendre que tout le monde soit servi avant de manger et ne pas parler la bouche pleine – certaines attentes culturelles ne sont pas aussi évidentes. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de quelque chose d'aussi spécifique que comment vous aimez manger.

Plus précisément, l’Égypte, un pays incontournable à inclure dans votre liste de choses à faire en Afrique, possède son propre ensemble de coutumes et de traditions qui aident à déterminer le comportement approprié à la table. L’une d’elles est la règle tacite de ne jamais ajouter d’assaisonnement supplémentaire – qu’il s’agisse de sel, de poivre ou autre – à votre nourriture. Mais quel est le problème de saupoudrer du sel là-bas ? Eh bien, selon les locaux, cette habitude apparemment inoffensive peut envoyer un message indésirable sur la qualité de votre repas et même insulter les capacités du chef.

Dans certains cas, ajouter du sel à vos aliments en Égypte ne signifie pas seulement que vous pensez que le plat doit être amélioré ; cela peut également suggérer que vous trouvez le repas désagréable. Après tout, le cuisinier assaisonne chaque plat selon les recettes et les goûts locaux – donc ajouter des condiments supplémentaires est fondamentalement peu appréciable et rejette sa façon de cuisiner. Il est particulièrement important de se rappeler cela lorsque vous avez été invité chez quelqu'un, où le geste peut être particulièrement offensant pour votre hôte.

En plus d'éviter les condiments supplémentaires, il existe de nombreuses autres coutumes égyptiennes importantes à l'heure du dîner qui pourraient surprendre les voyageurs. Par exemple, il existe une règle courante consistant à utiliser uniquement votre main droite lorsque vous mangez un repas avec vos mains, faites circuler la vaisselle et manipulez les ustensiles. En effet, dans la culture musulmane, la main gauche est considérée comme « impure », ce qui signifie qu'elle est généralement réservée aux habitudes quotidiennes moins agréables, comme l'hygiène personnelle.

Une autre coutume importante à garder à l’esprit lors d’un dîner en Égypte est la façon dont les habitants montrent leur appréciation pour le repas qu’ils viennent de prendre. Même si un simple « merci » et un sourire peuvent sembler suffisants, vous pouvez faire d'autres choses pour faire savoir à votre hôte à quel point vous avez vraiment apprécié la nourriture. Cela inclut de faire des compliments sur le repas, de tendre la main pendant quelques secondes et même de laisser une petite quantité de nourriture dans votre assiette pour indiquer que vous avez dîné en abondance.