Comment demander votre bière en Espagne (et impressionner le barman)

Imaginez que c'est le plein été et que vous faites un road trip à travers l'Espagne, en vous arrêtant en chemin pour explorer. Ce fut un après-midi torride avec le thermomètre atteignant le milieu des années 90, et vous avez passé la journée à spéléologie dans les charmantes rues médiévales de l'ancienne ville de Grenade, vous imprégnant de centaines d'années de culture, d'architecture et d'histoire. Vous avez chaud, vous êtes zappé par le soleil et vous êtes prêt à faire une pause au frais, alors vous vous dirigez vers un petit bar pour vous désaltérer avec une bière bien fraîche.

Vous prenez un tabouret, saluez le barman dans votre meilleur espagnol et continuez avec : « Una cerveza, por favor ». Il voit que vous êtes un touriste et répond avec un peu d'anglais : « What kind ? » C'est un petit bar avec une seule bière pression, alors il vous suffit de la montrer du doigt et de dire : « Celle-là, por favor. Le barman rit alors et secoue la tête. « Sí, sí, yo entiendo », dit-il, « … mais quel genre ? »

Contrairement à d'autres régions du monde, où commander une bière est simple, les choses peuvent devenir un peu compliquées en Espagne, où la mousse froide est servie dans une variété de tailles et de verres, chacun portant son propre nom. Tout comme pour commander de la nourriture dans les restaurants de ce pays méditerranéen, il vaut la peine de savoir quoi demander. Alors avant de vous lancer dans des aventures espagnoles, familiarisez-vous avec ces termes de base, de peur de vous retrouver le visage rouge d'embarras dans un bistro troué à Valence.

La première chose que vous devez savoir est si vous recherchez une bouteille ou un verre de bière pression. De nombreux bars en Espagne servent les deux, alors sachez que « una botella » signifie « une bouteille », qui contient généralement 11 onces liquides de bière. Indiquez simplement quelle marque et en finir avec elle. Mais si vous voulez vraiment faire sourire le barman, devenez natif et appelez-le « un tercio ». Il existe des bouteilles encore plus petites appelées « quintos » qui ne pèsent que 6,7 onces liquides, mais elles sont généralement servies dans un « cubo » (seau).

La bière pression est parfois versée dans un verre de pinte en Espagne – appelée « una pinta » – en particulier dans les endroits très fréquentés par les touristes britanniques. Cependant, l'ordre le plus courant — surtout pendant les mois étouffants de l'été — est « una caña. » Ce petit verre contient la même quantité de bière que « un quinto » et peut paraître trop petit à certains, mais plus grand n'est pas toujours mieux : « Una caña » est suffisamment petit pour qu'il ne chauffe pas avant que vous ne le fassiez. Il existe même une version plus petite appelée « un corto », qui ne contient que 4 onces liquides. Cependant, si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus gros, demandez « un doble », qui, comme c'est le cas. ça sonne, ça environ deux fois la taille de « una caña ». Il existe également « un tubo », qui est un verre haut et fin qui, comme un tercio, mesure généralement 11 onces liquides.

Bien sûr, il peut y avoir des jours en Espagne où votre soif est trop forte pour qu'une petite boisson puisse la satisfaire. Dans ce cas, vous pouvez demander « una jarra », c'est-à-dire une chope ou un pot de bière. C'est le meilleur rapport qualité-prix, même si parfois « una jarra » peut signifier un énorme pichet servi avec des verres séparés à partager avec un groupe, alors assurez-vous de vérifier d'abord. Si vous avez envie d'aller à la vieille école, voyez si votre établissement de boissons raffinées servira un « porrón ». Ce flacon en verre traditionnel est généralement rempli de vin et distribué entre amis, bien que la bière puisse également être remplacée.

Pour quelque chose de léger et rafraîchissant, essayez de commander « una clara » (un panaché à base de bière et de limonade ou de soda pétillant), et si vous souhaitez vous rafraîchir avec une bière mais souhaitez éviter l'alcool, demandez simplement « una cerveza ». péché » (ce qui signifie « sans »). Bien que l'Espagne soit largement connue comme un pays viticole (c'est le troisième producteur mondial), les Espagnols boivent en réalité plus de bière que de vin et leur industrie de la bière est l'une des plus importantes d'Europe.

Les marques célèbres incluent Mahou – le grand-père de la bière espagnole – ainsi qu'Estrella Damm. San Miguel, Estrella Galicia 1906, Alhambra Especial et Cruzcampo – qui sponsorise l'équipe nationale de football – sont également populaires. Quel que soit votre choix, n’oubliez pas que le navire est presque aussi important que la marque. Cependant, si vous faites une erreur et que vous vous retrouvez, par exemple, avec una caña alors que vous vouliez una jarra, penchez-vous simplement en arrière, videz le verre froid, puis demandez-en un de plus. En ce qui concerne l'étiquette de consommation d'alcool, voici comment éviter les faux paux de café courants en Italie.