Il s'avère que la boisson la plus hydratante n'est peut-être pas de l'eau

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Tout le monde sait que l'eau est vitale pour la vie – elle représente environ 60% de votre corps après tout – et vous supposez que la meilleure façon de mettre de l'eau dans votre corps est, bien, de l'eau potable bien sûr. Cependant, cela pourrait ne pas être le cas, car bien que l'eau soit un excellent moyen de rester hydraté, il existe une boisson quotidienne différente qui s'est avérée encore plus efficace. Une étude de 2016 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a démontré que le lait est en fait la meilleure boisson pour hydrater, mais afin d'expliquer pourquoi, vous devez savoir ce qu'est vraiment l'hydratation.

L'hydratation va au-delà de la simple eau potable. Il s'agit de maintenir un équilibre exact des fluides à l'intérieur et sans chaque cellule du corps. La déshydratation est un déséquilibre cellulaire, qui peut déclencher des problèmes de santé allant d'une bouche sèche légère et des étourdissements aux lésions rénales graves et une perte mortelle de volume sanguin. Une bonne hydratation nécessite non seulement consommer de l'eau, mais aussi aider votre corps à conserver l'eau, et c'est là que le lait peut aider.

Le lait est principalement de l'eau – 87% d'eau en fait – donc lorsque vous buvez du lait, vous buvez également de l'eau. Cependant, les 13% restants de ce qui se trouve dans le lait le rend plus hydratant à long terme que l'eau seule. Cette partie comprend une multitude d'électrolytes et de glucides, et ce sont les clés pour que votre corps maintienne l'eau que vous lui donnez.

Vous avez probablement entendu parler d'électrolytes dans des publicités pour des boissons pour sportifs comme Gatorade, mais ces publicités ne fournissent pas beaucoup d'informations sur ce qu'elles sont réellement. Les électrolytes sont un groupe de minéraux distribués dans les tissus et les fluides corporels qui remplissent de nombreuses fonctions, notamment en aidant à maintenir l'équilibre des fluides à l'intérieur et à l'extérieur des cellules. Le lait de vache est riche en trois électrolytes clés: le calcium, le potassium et le sodium. Le lait de vache contient également la forme d'hydrate du lactose de sucre, qui fournit des glucides. Les boissons avec des glucides laissent le corps plus lentement que les boissons sans, ce qui signifie que votre corps peut rester hydraté du lait plus que de l'eau seule.

L'étude de 2016 a comparé le lait, l'eau et d'autres boissons sur un indice d'hydratation des boissons (BHI). Le BHI de chaque boisson dépend de la quantité de liquide que votre corps maintient par rapport à la quantité de perdus dans votre urine. Ils ont constaté que l'eau, le soda, le café, le thé et le jus d'orange conduisaient à peu près la même quantité de perte de liquide, mais le lait a entraîné une perte de liquide dans l'ensemble, ce qui suggère que ce soit la boisson la plus hydratante du groupe. Il a même battu une boisson pour sportifs.

Ce n'est pas la seule étude qui indique que le lait est plus hydratant que l'eau. La recherche publiée dans le British Journal of Nutrition en 2007 a démontré l'efficacité des différentes boissons dans les sujets réhydratés qui avaient perdu 1,8% de leur masse corporelle dans la transpiration induite par l'exercice. Il a constaté que le lait maintenait l'équilibre des fluides du corps plus longtemps que les boissons pour l'eau, qui ne fournissaient toutes deux que l'hydratation à court terme.