La chose bizarre qui se produit lorsque vous mettez du jus de peeille d'orange sur un ballon

Si vous avez grandi avec un intérêt pour les sciences, vous pourriez bien avoir de bons souvenirs de vos jours d'école passés à mener des expériences de sciences amusantes conçues pour déclencher votre jeune imagination et favoriser un amour pour les matières STEM. Des voitures propulsées par ballon aux volcans de bicarbonate de soude et de vinaigre, ces expériences simples ont apporté à la vie des équations et des théories ternes.

Bien sûr, à mesure que nous grandissons et gardons un intérêt pour la science, nous devenons fascinés par des idées beaucoup plus complexes, telles que la mécanique quantique et les mystères du cosmos. Mais de temps en temps, il est amusant d'apprécier la simplicité de la science avec une bonne ancienne expérience pratique qui démontre la merveilleuse complexité du monde qui nous entoure. Par exemple, prenez l'exemple extrêmement simple de l'utilisation de la peau d'orange pour faire sauter des ballons. Il semble que la peau de cet agrume particulier puisse faire en sorte que le caoutchouc d'un ballon se détériore complètement, prouvant que vous n'avez pas besoin de quelque chose de net pour faire éclater un ballon. Comme toutes ces expériences amusantes et simples, il se passe beaucoup de choses sous la surface qui révèlent des faits fascinants sur les composés chimiques et comment ils interagissent.

Les gens de Chemical Educational Xchange ont regardé plus profondément la façon dont les peelings orange peuvent être si fiables pour les ballons et ont découvert la science derrière l'effet. Il s'avère qu'un composé dans les pelures orange appelés limonène est non seulement responsable de donner aux fruits son odeur distinctive, mais est également responsable de faire éclater des ballons lorsqu'il est placé à proximité.

Le limonène est un hydrocarbure qui est tout composé chimique organique composé uniquement de carbone et d'hydrogène. Les hydrocarbures sont ce que l'on appelle des molécules non polaires, ce qui signifie que les atomes de carbone et d'hydrogène sont très similaires en termes d'électronégativité. Les électrons de la molécule sont répartis uniformément, ce qui ne résulte en aucune différence de charge significative à travers la molécule. Essentiellement, les atomes d'hydrogène et de carbone partagent uniformément les électrons de la molécule, ce qui signifie qu'aucune partie de la molécule n'a une charge extrêmement positive ou négative.

En chimie, il existe un principe appelé «comme dissout comme», ce qui en termes simples signifie que les substances polaires se dissoudront généralement dans les solvants polaires et les substances non polaires dans des solvants non polaires. Vous pourriez voir où cela va. Quel genre de composé constitue des ballons? Un non polaire. Le caoutchouc est comme le limonène dans le sens où il s'agit également d'un hydrocarbure, ce qui signifie qu'il n'est pas polaire. À la suite du principe «comme dissout comme», lorsque l'huile de limonène frappe le caoutchouc d'un ballon, il dissout la surface du ballon, ce qui le fait éclater. L'équipe chimique de Xchange éducative a même testé cette explication en extraitant l'huile de limonène des peelings orange et en l'appliquant directement à la surface d'un ballon, confirmant la science derrière cet effet fascinant – que vous pouvez voir en action dans une vidéo de Youtuber Tommy Technetium.

Chose intéressante, tous les ballons ne font pas partie de limonène, ce qui peut sembler étrange compte tenu de la science solide derrière des composés non polaires décomposant de manière fiable d'autres composés non polaires. Mais il y a un niveau supplémentaire de résilience ajouté à la plupart des ballons, ce qui les rend beaucoup plus difficiles à briser.

Le caoutchouc contient de très longues molécules d'isoprène, qui dans le caoutchouc naturel peut facilement se séparer. Mais la vulcanisation peut changer complètement cette propriété. Ce processus consiste à traiter le caoutchouc avec du soufre, ce qui se traduit par les longs brins de polymère renforçant leur connexion via des atomes de soufre, créant quelque chose appelé un réticulation. Essentiellement, ce processus rend le caoutchouc vulcanisé beaucoup plus difficile que son homologue naturel, ce qui lui permet de devenir beaucoup plus résilient lorsqu'il est aspergé de limonène.

Selon Chemical Educational Xchange, qui a pris des spectres infrarouges de divers ballons, la plupart des ballons sont en fait fabriqués avec du caoutchouc vulcanisé. Cela signifie que l'astuce Orange Peel ne fonctionnera pas avec votre ballon d'anniversaire typique. Les ballons d'eau, cependant, sont conçus pour se casser plus facilement et n'utilisent donc pas de caoutchouc vulcanisé, ce qui signifie que les oranges et leurs molécules limonènes décomposeront facilement leur surface. Les citrons contiennent également du limonène, ce qui signifie qu'ils peuvent également être utilisés pour démontrer cette astuce soignée.