Ce fruit contient plus de potassium qu’une banane

Nous avons tous entendu dire que les bananes sont excellentes pour nous car elles contiennent des tonnes de potassium, nécessaire au bon fonctionnement de toutes les cellules. Mais si vous n’aimez pas manger des bananes ou si vous ne voulez pas manger toujours les mêmes fruits, voici une bonne nouvelle. Il s’avère que de nombreux fruits et légumes contiennent du potassium et certains en contiennent encore plus que les bananes. L’avocat est l’un de ces fruits, qui contient plus de deux fois plus de potassium (975 mg) qu’une banane de taille moyenne (422 mg).

Le potassium est essentiel pour une fonction très importante des cellules de notre corps. Une concentration élevée de potassium se trouve à l’intérieur de la cellule, tandis qu’une concentration beaucoup plus faible se trouve à l’extérieur de la cellule. Ce gradient constitue la base des canaux de transport sodium-potassium, à travers lesquels les fluides entrent et sortent de la cellule. Ce flux de liquides est nécessaire au bon fonctionnement de nos nerfs, de nos muscles, de nos os et de nos reins. Le potassium est également important pour maintenir le métabolisme du glucose, la carence en potassium étant associée à la résistance à l’insuline et au diabète de type 2.

Selon les National Institutes of Health (NIH), un homme adulte a besoin de 3 400 mg de potassium par jour, tandis qu’une femme adulte en a besoin de 2 600 mg par jour. Les femmes qui allaitent peuvent avoir besoin d’un peu plus, environ 2 800 mg par jour. La quantité requise pour les enfants varie en fonction de leur âge, allant de 2 000 mg par jour pour les enfants âgés de 1 à 3 ans à 3 000 mg pour les adolescents âgés de 14 à 18 ans. Une enquête nationale sur la santé et la nutrition menée en 2017-2018 a révélé que presque tous les Américains ne consomment pas suffisamment de potassium.

Si vous n’êtes pas fan des bananes ou des avocats, ne désespérez pas. Vous n’êtes pas condamné à vivre une existence déficiente en potassium. De nombreux fruits, légumes, produits alimentaires et autres aliments contiennent des quantités importantes de potassium. La National Kidney Foundation classe les aliments contenant 200 mg ou plus de potassium dans la catégorie des aliments « riches en potassium ».

Pensez à ajouter à votre alimentation d’autres fruits comme la goyave, le corossol, les abricots et les pruneaux, ou des légumes comme les patates douces, les châtaignes d’eau, les panais et le brocoli-rave. Cependant, augmenter votre potassium n’est qu’un des avantages de la consommation de fruits ; un autre problème concerne les effets potentiels d’un fruit tropical sur le ralentissement du vieillissement.

Manger des haricots comme les lentilles, les haricots rouges et le soja, ainsi que des produits laitiers comme le lait et le yaourt sont également un bon moyen d’augmenter votre apport quotidien en potassium. Le poisson est également une bonne source de potassium, la truite arc-en-ciel, la morue noire, le saumon, la goberge et le poisson blanc contenant plus de 400 mg par portion de 3,5 oz.

Un régime alimentaire comprenant de tels aliments riches en potassium peut être encore plus important pour les personnes souffrant de maladies qui abaissent leur taux de potassium. Ces affections comprennent les maladies inflammatoires de l’intestin (qui comprennent la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn) et le pica (obligation de manger des aliments non alimentaires comme l’argile). Les personnes qui prennent des laxatifs peuvent également avoir des taux de potassium plus faibles et pourraient bénéficier d’une consommation accrue d’avocats, de bananes ou de l’un des aliments ci-dessus.

La question devrait vraiment être de savoir quoi ne peut pas le potassium est-il bénéfique pour votre santé et votre bien-être ? Avoir des niveaux suffisants de potassium peut améliorer presque tous les aspects de votre santé, y compris la santé cardiaque, osseuse, rénale et métabolique.

Avec le sodium, le potassium est un facteur clé dans le maintien de la tension artérielle. Étant donné que l’alimentation de nombreuses personnes contient beaucoup de sodium provenant du sel et de faibles niveaux de potassium, ce déséquilibre peut entraîner une hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. (D’autres choses comme cette habitude de petit-déjeuner peuvent également augmenter le risque de maladie cardiaque et de décès prématuré.) Avoir suffisamment de potassium aide à maintenir une tension artérielle saine, ce qui aide à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, bien qu’un autre supplément populaire qui puisse aider à réduire l’hypertension artérielle est le magnésium.

Le potassium est également essentiel à la santé des os, car il empêche le calcium de s’échapper des os et peut augmenter la densité minérale osseuse, ce qui protège contre l’ostéoporose. Par le même mécanisme, le potassium peut également réduire le risque de développer des calculs rénaux, qui se forment lorsque le calcium s’accumule dans l’urine. Bien que cela ne soit pas concluant, le potassium semble aider à maintenir une glycémie saine et à prévenir l’apparition de la résistance à l’insuline et du diabète de type 2.

Cependant, aussi bénéfique que puisse être le potassium chez les personnes en bonne santé, il peut être nocif (même aux niveaux recommandés) chez les personnes atteintes d’une maladie rénale chronique, de diabète de type 1, d’une maladie du foie ou d’une insuffisance cardiaque congestive, ou chez celles qui utilisent des médicaments tels que les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA) et les diurétiques épargneurs de potassium. Pour les personnes qui ne remplissent pas ces conditions, envisagez d’ajouter l’humble avocat à votre épicerie lors de votre prochaine visite au supermarché.