Vineyards Vs. Vinières: quelle est la grande différence et pourquoi vous devez savoir

Il existe un moyen facile de se rappeler ce qu'est un vignoble. De toute évidence, il est composé de deux mots différents et simples: « Vine » et « Yard ». Littéralement, c'est une parcelle de terre où poussent les vignes. Il n'y a pas de limite de taille pour les vignobles. Ils pourraient être constitués d'une seule rangée de vignes, ou ils pourraient s'étendre sur les hectares et les hectares. La culture des raisins est appelée viticulture, et c'est là que le processus de vinification commence fondamentalement. Si vous recherchez, disons, des destinations de vin adaptées à un budget aux États-Unis, ces endroits sont principalement célèbres pour leur environnement de vigne, ou «terroir».

Mais qu'en est-il des caves? Beaucoup de gens utilisent de manière interchangeable « vignoble » et « cave », comme s'ils occupaient le même espace et servent le même but. À moins que vous ne sachiez beaucoup sur le métier de la vinification, c'est une erreur facile à faire. Les cartes des régions de vinification comme Bourgogne en France ou Sonoma Valley en Californie sont épaisses avec des vignobles et des caves, et un novice pourrait supposer qu'ils ne sont que des noms sophistiqués pour le même concept. La nomenclature devient plus compliquée lorsque vous incorporez plus de langues. En français, un vignoble est un « vignoble », alors qu'il s'agit de « Viñedo » en espagnol et « Weinberg » en allemand. En revanche, une cave est un «Vinicole de l'établement,« un «lagar» ou un «weeingut», et il y a également d'autres traductions pour chaque mot.

Si vous voulez vous souvenir facilement de ce qui se passe dans une cave, pensez à des mots à consonance similaire comme «usine» ou «crémerie». C'est là que le vin est réellement fait. Les raisins sont écrasés, fermentés, clarifiés et vieillis. En bref, les vignobles et les vignobles peuvent exister sur la même propriété –– et des milliers de personnes – mais les raisins peuvent également être cultivés en un seul endroit et expédiés dans une cave, n'importe où dans le monde.

Pourquoi est-ce important? Eh bien, dans la plupart des cas, les voyageurs veulent prioriser la visite d'une cave – et non un vignoble. À moins que vous ne soyez obsédé par l'agriculture et que vous vouliez regarder les raisins se récolter, vous voulez probablement goûter le vin réel qui en résulte. Les vignobles ont les machines et les barils vieillissants, et la plupart ont des salles de dégustation. Vous pouvez également rencontrer des magasins, des restaurants et des visites organisées. Ces commodités rendent une visite accessible et amusante, et c'est la raison pour laquelle certaines villes américaines sont les meilleures pour les dégustations de vin. En théorie, le vignoble pourrait être situé n'importe où, appartenant à une entreprise complètement différente.

Cela dit, de nombreux vignerons préfèrent faire pousser leurs raisins à proximité, et il y a une longue tradition de vignobles et de vignobles partageant le même domaine. Si un vigneron a déjà le bon terrain, il y a toutes les raisons de faire pousser des vignes juste à côté de la cave. Après tout, il économise sur le transport, maintient les fruits frais et réduit les problèmes potentiels de la chaîne d'approvisionnement. De plus, lorsque les gens visitent la salle de dégustation, ils peuvent monter sur le porche et regarder toutes ces rangées de vignes et voir exactement d'où vient ce verre de pinot. Les vignobles et les vignobles peuvent être des espaces différents, et ils n'ont pas à chevaucher, mais c'est une chose merveilleuse quand elles le font. Par exemple, cette cave de montagne la mieux notée (et le vignoble) présente certaines des meilleures vues de Napa Valley.