Les touristes étiquettes tacites devraient savoir avant de commander des gelato en Italie

Gelato est l'un des desserts les plus délicieux d'Italie. Avec une teneur en graisses de lait plus faible, une texture plus épaisse et des profils de saveurs plus intenses que la crème glacée, la gelato est censée être savourée et expérimentée au lieu d'être simplement consommée. Une autre différence entre la gelato et la crème glacée vient de la façon dont vous en commandez une. Comme ailleurs dans la culture italienne, il y a une règle d'étiquette tacite que les touristes devraient suivre lorsqu'il s'agit de commander ce dessert précieux.

Plonger dans la culture gastronomique de l'Italie peut être intimidant, et il y a certaines règles d'étiquette qui, si elles sont cassées, pourraient finir par conduire à une conférence au lieu d'un repas agréable. Bien que la façon dont vous commandez la gelato n'est pas le plus gros faux pas de la scène alimentaire italienne, être attentif et comprendre comment les habitants le feront seulement pour vous bénéficier.

Bien que ce ne soit pas une règle alimentaire officielle, il est courant de payer pour Gelato avant de choisir vos saveurs. Allez d'abord à la caissière, pour commander et payer la taille que vous souhaitez. Une fois que vous avez obtenu votre reçu, vous pouvez vous diriger vers le serveur et choisir les saveurs que vous souhaitez. Cependant, cette règle n'est pas universelle dans toutes les gelaterias, comme nous le verrons bientôt.

Lorsque vous entrez dans une gelateria en Italie, prenez un moment et voyez comment les habitants commandent leur gelato. Il y a l'une des deux façons dont les habitants vont commander leurs scoops. Ils font ce que nous avons mentionné plus tôt – payer pour la gelato, puis choisir les saveurs – ou vous pouvez commander et recevoir votre gelato d'abord, puis payer. Si vous êtes confus, ou si vous êtes le seul dans le magasin, vous pouvez simplement demander au propriétaire « Devo Pagare Prima O Dopo? » Ce qui signifie « est-ce que je paie avant ou après? »

Avant même de poser cette question, il y a des choses que vous devrez décider. Le rythme de vie détendu en Italie signifie que vous pouvez prendre votre temps à choisir vos saveurs et à décider si vous voulez une tasse (Coppa) ou un cône (Cono) avant de vous intervenir pour passer votre commande. Prendre ces décisions avant votre commande aide à empêcher la ligne de s'appuyer trop, surtout si l'endroit est déjà bondé.

En ce qui concerne la taille que vous choisissez, n'oubliez pas que la taille des portions en Italie est beaucoup plus petite qu'aux États-Unis en Italie, vous pouvez généralement choisir jusqu'à trois petites cuillères de gelato, bien que la plupart des habitants commandent deux. Il est typique de commander une saveur différente et bien pariée pour chaque scoop, vous pouvez donc découvrir une plus grande variété de saveurs.

Tous les gelato ne sont pas créés égaux. Il existe certains types que vous devez éviter en tant que touriste si vous voulez trouver le meilleur des meilleurs. Dans les zones fortement touristiques, de tels sites d'histoire anciens, il est courant de voir des vendeurs avec des gelato empilés en hauts monticules extrêmement colorés et snazzy. Ceux-ci sont intentionnellement conçus pour capter votre attention et aiguiser votre appétit. Cependant, tomber pour un tel marketing va vous priver de la véritable expérience Gelato.

Le gelato authentique ne forme pas de monticules et ne peut pas être laissé au soleil sans fondre. Ces tentatives très décoratives contiennent des additifs comme l'huile végétale, les colorants alimentaires et les graisses et sucres supplémentaires. Ceux-ci n'auront pas un goût aussi riche ou savoureux que l'authentique gelato, qui est connu pour ses profils de saveurs profonds et sa fraîcheur saisonnière.

Au lieu de cela, vous voulez détourner les zones touristiques lourdes et rechercher de petites gelaterias familiales qui semblent répondre aux habitants. Si vous ne pouvez pas voir le produit, c'est une bonne chose. Cela signifie qu'il est correctement stocké à la bonne température et est dépourvu de tous ces autres ingrédients inutiles. Jetez également un œil au menu. Authentic Gelaterias offrira des saveurs en fonction des saisons. Par exemple, si c'est l'été, il y aura probablement beaucoup de fruits au menu. Dans l'ensemble, faire un effort supplémentaire pour avoir une excellente expérience de gelato sera vraiment payant en termes de saveur.